Tyskland er hjemsted for nogle af de ældste bryggerier i verden, hvoraf nogle har århundreders historie og har udstået utallige turbulenser. Råstofmangel, to verdenskrige, brande og alle mulige andre udfordringer skulle overvindes for at overleve til i dag. En af disse hævdvundne institutioner er Arcobräu fra den bayerske by Moos.
Den turbulente bryggerihistorie begynder med den første dokumenterede omtale i 1567. På det tidspunkt overtog Johann Albrecht von Preysing slotsbryggeriet fra sin svigerfar Stephan Trainer. Han forvaltede bryggeriets formuer indtil 1619, hvor det første store skæbneslag indtraf. Hele bryggeriet og det tilstødende slot blev ødelagt af brand. En efterkommer af Johann tog initiativ til genopbygningen. Det tog 17 år, før slotskomplekset var fuldstændig restaureret. I slutningen af 1700-tallet fusionerede to lokale bryggerier. Bygningen lå på samme sted som nutidens bryggeri. I 1826 blev den første hvedeøl brygget i Moos, og moderne teknologi blev introduceret lidt efter lidt. I en lang række af greve af Preysing blev Maria Theresia grevinde von und zu Arco-Zinneberg den første kvinde til at lede bryggeriet i 1940. Deres efterkommere kontrollerer stadig Arcobräus' formuer i dag: den nuværende ejer er grev Riprand von und zu Arco-Zinneberg.
Det lille slotsbryggeri er nu vokset til en stor virksomhed, som greven driver med ansvar og passion. Det er vigtigt for hele arbejdsstyrken at ære virksomhedens mangeårige rødder og tradition. Men de er ikke afvisende over for fremskridt: Hos Arcobräu møder hæderkronet håndværk den nyeste teknologi og moderne koncepter. Øllen afspejler smukt denne filosofi og er et jordnært smørebord af klassiske stilarter lavet med passion og øje for kvalitet og smag. Som privat bryggeri har Arcobräu fuld kontrol over råvarerne og vælger regionale produkter ved indkøb af korn og humle. Vandet hentes fra bryggeriets egen dybe brønd og gæren kommer fra vores egen avl. Bryggeriet behandler sine medmennesker, sit hjemland og miljøet med respekt og omtanke – og har gjort det i mere end 450 år! Udover det fineste øl føler bryggeriet sig forpligtet til sit hjemland og yder med sine kreationer og utrættelige engagement et værdifuldt bidrag til det livlige sociale liv i og omkring Moos.
Smag på den kendte Mooser Liesl her hos os og lær bryggeriet at kende fra dets lækreste side!
