Det engelske udtryk "bad seed" står for det ordsproglige dårlige æble på tysk: en god-for-nothing, der tilsyneladende ikke har nogen gode fibre i kroppen og udelukkende gør tingene for sin egen fordel. Hvis du tror på udtrykket, så kan et enkelt dårligt æble ødelægge hele kurven, eller en enkelt ne'er-do-well kan inficere en hel gruppe retskafne mennesker med sin fortræd. Bryggeriet af samme navn, Bad Seed Brewing fra Danmark, har også noget sludder i tankerne, men disse er mere af ølkarakter og gør kun skade, hvis man har én for mange af dem.
Bad Seed Brewing kommer fra Storvorde, Danmark, sydøst for Aalborg. Da Frederik Hector Schmidt besluttede sig for at stifte sit eget mærke, havde han endnu ikke de økonomiske midler til at købe sit eget bryggesystem. Uden eget produktionsanlæg var han afhængig af større, allerede etablerede bryggeriers gæstfrihed og bryggede som såkaldt gøgebrygger i andres hellige sale. Den passionerede ølelsker rejste landet rundt i tre år og fik ikke kun en masse bryggerfaring, men også en berømt kreds af nye bryggervenner. Traditionen med gøg eller omrejsende brygning er dybt forankret i håndværksølkulturen og har gjort det muligt for mange mikrobryggerier at komme i gang. At brygge håndværksøl er en fællessag, og man hjælper hinanden, hvor man kan. Mange succesrige bryggerier lægger stor vægt på at støtte unge bryggere og har ofte endda programmer og projekter til fremme af unge bryggere og unge talenter. I hvert fald kunne Frederik stole på et netværk af bryggere. Efter tre års rejser kunne han i oktober 2018 overtage det gamle Landkær Bryggeri: Det lukkede dørene efter 100 års brygning og tilbød Bad Seed Brewing alt, hvad der skulle til brygningen.
Siden begyndelsen af Bad Seed Brewing har holdet forfulgt et simpelt mål: at brygge øl, der er smagfulde, modige og drikkelige. Godt øl flyder gennem deres årer, og de vil gerne smitte andre med deres entusiasme og passion. Bryggeriet har nu et stabilt kernesortiment på mere end 20 øl, som sælges i farverige dåser. De fleste kopier kommer i en lys grundfarve med et centralt placeret print, nogle er også dækket af et mønster. Bag det muntre design gemmer sig håndlavede ølspecialiteter, der er lavet med de bedste ideer og de bedste råvarer.
Find et håndplukket udvalg af vores yndlingsøl fra Bad Seed Brewing her!
Bad Seed Brewing
Landkærsvej 4
9280 Storvorde
Dänemark mit Färöer und Grönland 
