Indien er et land, der sjældent har været forbundet med øl. Selvom et af de mest berømte eksempler på håndværksølscenen er opkaldt efter stedet, skylder India Pale Ale ikke sit navn til den indiske befolknings bryggerikunst, men til en mørk tid i historien, hvor deres hjem blev invaderet af kolonimagter . Øl var blevet brygget i Indien i århundreder før, men de traditionelle kreationer adskilte sig væsentligt fra europæisk smag. Det skyldtes ikke mindst ingredienserne: I stedet for korn blev og bruges ris i høj grad i Indien. Et bryggeri, der har bragt indisk brygning i søgelyset for global opmærksomhed i løbet af de sidste par år, er Bira 91.
Det unge mærke blev grundlagt i 2015. Virksomheden startede dog ikke sine første bryggeforsøg på hjemmebane, men i Belgien. Bryggerierne valgte denne placering på grund af de råmaterialer, de havde brug for: korn, gær og humle er billigere i Europa og tilgængelige overalt. Øllet produceret i Flandern blev sendt til Indien, efter at brygningsprocessen var afsluttet. Da bryggeriet opnåede sine første succeser, og dets navn blev etableret i dets hjemland, flyttede de over dammen med alt, hvad de havde. På grund af den raffinerede smag af deres øl og deres glatte, milde karakter, blev Bira 91 hurtigt et af de mest populære bryggerier i deres land. Brygningen foregår i dag i fem forskellige bryggerier, og virksomheden beskæftiger mere end 600 medarbejdere. Øllene nydes i 18 lande rundt om i verden og har givet Bira 91 titlen som Indiens mest prisbelønnede bryggeri.
Virksomhedens opskrift på succes er baseret på forfriskende moderne øl. Missionen for alle brygningsstykker er at vække ølelskerens indre. Bira 91 er beregnet til at vække din legende, venlige, kloge og stædige side og også slukke din tørst efter øl. Det hurtigt voksende mærke sponsorerer sports- og kulturbegivenheder og er også engageret i miljøbeskyttelse. Bryggeriets mål er at reducere dets økologiske fodaftryk. At skifte til ren energi, spare unødvendigt elforbrug og reducere spild er nogle af de tiltag, bryggeriet tager for at opnå dette. Bira 91 ønsker også at reducere sin egen CO2-udledning til nul inden 2025. Med denne plan er bryggeriet en pioner i Indien og håber at kunne inspirere andre virksomheder med sin vision.
Fordyb dig i en verden af indiske øl og find dine favoritter fra Bira 91 her hos os!
