Det ordsprogede sorte får i en gruppe er en person, der skiller sig ud fra den homogene masse af andre. Denne forskel ses normalt som negativ og ikke-konform og får det sorte får til at føle sig som en outsider. Ud over formsproget er der også egentlige sorte får, altså gedelignende pattedyr med mørk pels i stedet for det sædvanlige lys, og et britisk bryggeri, der bærer dette navn. Sidstnævnte vil vi gerne præsentere dig for på dette tidspunkt.
Hvis man tager det meget alvorligt, begynder Black Sheep Brewery's historie ikke kun, da det blev grundlagt i 1992, men 169 år tidligere. Det var på dette tidspunkt, at Theakston-familiens bryggeri blev grundlagt. Leder af nutidens Black Sheep Brewery Paul Theakston arvede sin families bryggeri i 1969 og drev virksomheden i et par år. Da Theakston Brewery er ved at blive solgt til et stort selskab, nedlægger Paul veto. Han bliver overstemt og beslutter sig for at forlade sin families virksomhed og sælge sine aktier i virksomheden. Et par vilde år følger, da Paul kommer over tabet af familiens bryggeri og lægger planer for sit eget bryggeri. I 1991 var tiden kommet: Paul og hans kone Sue købte et gammelt malteri i Masham. Bryggeudstyret, som Paul stykkede sammen fra nedlagte bryggerier, bruges stadig i dag. Den første øl forlod bryggeriet i 1992, og virksomhedens navn blev også hurtigt fundet: Fordi Paul vendte ryggen til sin familievirksomhed, blev han betragtet som det uofficielle sorte får blandt sine slægtninge. Hans kone genkendte velsignelsen i forklædning og gav bryggeriet navnet Black Sheep.
Paul og hans teams motto er, at øllen kun kan være lige så god som det arbejde, dedikation og råmaterialer, du lægger i det. Ifølge dette motto bruger bryggerne kun håndplukkede ingredienser og det krystalklare vand fra deres hjem i New Yorkshire, hvilket skaber en eklektisk buket af britiske klassikere og moderne stilarter fra håndværksølscenen. De deler deres glæde ved at brygge med nysgerrige besøgende: Alle kan få deres egen idé om, hvor meget holdet med det hornede, sorte får i logoet nyder at brygge i besøgscentret og på rundvisninger gennem bryggeriet. I dag står Paul og hans sønner Jo og Rob i spidsen for Black Sheep Brewery og danner nye familietraditioner med dem. Og du kan smage deres kreationer her hos os!
Black Sheep Brewery
Wellgarth, Crosshills
Masham, North Yorkshire HG4 4EN
Vereinigtes Königreich .png)
