Hipsteren blandt håndværksølbryggerne er helt klart Benedikt von BlechBrut: Med en kasket på hovedet, trendy labeldesigns og stilfuldt i dåsen er BlechBrut på læben. Helt fra begyndelsen bryggede Bamberg Gypsy Brewery sin øl i de hellige haller på det traditionelle Camba-bryggeri i Gundelfinden. Alligevel skiller BlechBrut sig ret tydeligt ud fra det udlejningsbryggeriet producerer. Alene risikoen ved at sælge øl på dåse igen er et unikt salgsargument i tider, hvor dåser er mere synonymt med billig øl end med stor nydelse. For at modvirke dette ry scorer Blechbrut med minimalistiske etiketter, kreative navne og fremragende øl.
Enkelt, nemt og trendy.
Blech.Brut er forpligtet til at sætte nyt skub i den støvede øltradition. Den århundreder gamle bryggerivirksomhed har brug for unge ansigter for at bringe øl ind i det nye årtusinde og ind i sindet (eller maven) hos nye ølforbrugere. Benedikts ambition er at udvide de frankiske øldrikkeres horisont, at give dem et kig ud over deres egen næse og at udvide deres opfattelse af øl. Kort sagt ønsker han med BlechBrut at ruske op i den frankiske og internationale ølscene på en elegant, kunstnerisk måde og tilbyde Schlenkerla-drikkere et hipt alternativ.
Benedikt Steger, hovedet og kroppen bag Blechbrut-mærket, besluttede efter et par prøvesemestre på forskellige uddannelser og et indblik i alvoren i at leve for at tjene til livets ophold, for at gøre sin passion for øl officiel. I Mönchsambach lærte han håndværket at brygge og malte. I Berlin, London og Paris fik den dygtige brygger en smagsprøve på storbyen og lærte alt, hvad en kommende avantgardist i ølscenen kunne få brug for. Han fik gode kontakter og lærte bryggere at kende, som allerede var kendte. Sådan stødte han på Enzo Frauenschuh fra Camba-bryggeriet, som senere skulle give ham og hans projekt et hjem. Steger planlægger at arbejde sammen med kunstnere og illustratorer i fremtiden for at yde retfærdighed til hans koncept, Art Brut, amatørernes spontane, rå kunst.
