Bagning er en af de hobbyer, der oplevede et absolut boom under Corona-perioden. Folk, der tidligere gav køkkenet en bred køje, bevæbnede sig med forklæder, piskeris og dejmixere for at erobre det ukendte territorium. Bageblogs buldrer, YouTube sprænger i sømmene takket være utallige bagevideoer og den fine duft af ovnfriske kager svæver gennem landets gader. Næsten alle kan lave æblekage, kanelsnurrer osv. efter et par forsøg, men den egentlige udfordring er brød. Redderen i vanskelige æltesituationer er Mattias Hagemann!
Den indfødte sydafrikaner er ikke bager eller konditor, men hans brød er stadig fremragende. Og det kunne også være din! Alt du behøver er en af brødbageblandingerne designet af Mattias. Konkurrencen på markedet er hård, men Bread Companys bageblandinger har et unikt salgsargument, der adskiller dem fra alle andre: Mattias brød er en lækker kombination af brød og øl! Den gode idé til denne velsmagende kombination kom ikke fra den ressourcestærke iværksætter, men fra hans hjemland. I Sydafrika er øllebrød en del af det traditionelle køkken og serveres som lækkert tilbehør til mange retter eller som snack. Takket være sit bitre krydderi passer øllebrødet fantastisk til ost, pølse, røget skinke og lækker leverpølse, men det smager også godt med et tykt lag smør, lidt salt og en håndfuld purløg på toppen. Højdepunktet er, at du kan bruge din yndlingsøl til bageblandingen og give brødet dit helt eget twist. Hvad med et røget øllebrød for eksempel? Eller et brød, der er raffineret med den stærke smag af en chokolade stout? Mulighederne er uendelige!
Når Mattias sammensætter sine brødbageblandinger, lægger Mattias stor vægt på kvaliteten af råvarerne. Ingredienserne kommer fra regional dyrkning og fra landmænd og producenter omkring Seulingen, som Mattias kender personligt. Gennemsigtighed og bæredygtighed er topprioriteter. Dette koncept refererer ikke kun til råvarerne, men også til deres emballage: brødbageblandingerne kommer i poser lavet af økologisk plast. Dette materiale er lavet af vedvarende ressourcer såsom sukkerrør og er væsentligt mere miljøvenligt end sammenlignelige produkter fremstillet af petroleum. The Bread Company har i øjeblikket tre forskellige typer brød på tilbud: Italienske urter & hvidløg (fås også med speltmel ) fremtryller en ferieflair i dit køkken og smager fantastisk med prosciutto, mortadella og scamorza. Bruschetta- bageblandingen er også italiensk. Det færdige brød er en genial base til bruschetta og crostini. Kornblandingen er en ægte allrounder og smager, afhængig af hvilken type øl, der tilsættes, godt til alle slags toppings og retter.
Alle bageblandinger er veganske og laktosefrie.
Bread Company Inh. Mattias Hagemann
Am Berge 36
37136 Seulingen
Deutschland 
