Den lille by Codogno ligger i det maleriske Lombardiet syd for Piacenza. Selvom området og landet er bedre kendt for deres fremragende vin, er de mennesker, vi gerne vil præsentere for dig nedenfor, ikke vinmagere, men bryggere. Codogno er hjemsted for BrewFist-bryggeriet, som ikke længere kun er kendt i Italien.
Hjernen bag den norditalienske virksomhed er salgschef Andrea og brygger Pietro, et venligt hold af to venner med en mission og en masse vedholdenhed. Da de to besluttede at åbne deres eget bryggeri, skulle de først bestige et Mount Everest med papirarbejde og administrative procedurer. Mange mennesker har svigtet på dette topmøde, men Andrea og Pietro bed tænderne sammen og kæmpede sig igennem. De blev belønnet med en gratis billet til deres bryggeri og brygningen kunne begynde. I 2010 bryggede de to det første parti øl og introducerede verden til deres første fire kreationer: 24K, Jale, Fear og Burocracy tog håndværksølverdenen med storm og gjorde hurtigt de italienske bryggere til et navn på scenen. Flere øl fulgte, og efterspørgslen fortsatte med at vokse. Pietro og Andrea måtte snart udvide den oprindelige struktur på deres bryggeri og udstyre det med større maskiner, og holdet voksede også.
Sortimentet, der er ansvarlig for BrewFists popularitet, består af en række af de fineste håndværksøl. Til at begynde med eksperimenterede bryggerne kun med ingredienser og klassiske ølstile, men gennem årene udvidede de deres repertoire til at omfatte nogle interessante satsninger. I 2014 besluttede de at producere fadlagrede øl. For at lave en rigtig god fadlagret øl skal man dog have lidt tålmodighed. Tønderne blev købt, øllet blev brygget og tappet og så var det at vente. Nogle af øllene er nu færdigmodnet, og du kan ved selvsyn se, at nogle ting absolut er værd at vente på. BrewFist forfølger en ambitiøs plan: Bryggeriet og dets sortiment skal konstant vokse, og flere og flere skal forsynes med deres lækre øl. Bryggerne glemmer ikke deres tre standarder. BrewFists kreationer er unikke øl med en drikkelig karakter og enestående kvalitet.
I Brewpub Terminal 1 kan du selv se bryggernes passion live og smage de fine øl. Hvis du ikke har planlagt en rejse til Italien, kan du lære det spændende udvalg af BrewFist bryggeriet at kende her hos os!
