Ifølge deres filosofi er den belgiske Brouwerij Kerkom meget mere end blot et bryggeri: Hjemmet for den geniale Winterkoninkske Grand Cru er et meget besøgt rastested for vandrere og cyklister, en oase for ølelskere og gourmeter og et sted, hvor du kan hav det godt.
Historien om Brouwerij Kerkom begynder med den øl-elskende Evarist Clerinx, som besluttede at brygge sin egen øl i 1878. Indtil 1968 blev sceptret overført fra fædre til deres sønner. Generation efter generation af Clerinx-familien bryggede øl, indtil bryggeriet blev tvunget til at lukke på grund af landets økonomiske situation i slutningen af 1960'erne. Den daværende administrerende direktør Jean Clerinx måtte opgive sit job som brygger og tjene sit daglige brød på en anden måde. Hans bryggeånd forblev dog intakt, og da han gik på pension i 1988, begyndte han igen at brygge. Han åbner dørene til Brouwerij Kerkom igen og brygger vidunderligt øl i yderligere 10 år, indtil alderen tvinger ham til at give masken videre til Marc. Den passionerede brygger fortsætter den revitaliserede virksomheds sejrsrække og introducerer en hel række nye øl. Bryggeriet bliver et kontaktpunkt for øltørstige mennesker fra nær og fjern, der om sommeren slår sig ned i den indbydende gårdhave og strækker deres sitrende lemmer ud ved den hyggelige pejs om vinteren. Øllen smager fantastisk både i den kolde årstid og i de varme sommermåneder!
Den vigtigste rettesnor for bryggeaktiviteten på Kerkom er traditionen: Bryggeriet er stolt af sin næsten 150 år gamle bryggerihistorie og den lange række af de fineste opskrifter, der er udviklet af bryggere fra Clerinx-familien. Og Belgiens rige bryggerihistorie flyder også ind i Brouwerij Kerkoms identitet. Øllene er udviklet med passion, entusiasme og kærlighed og produceret med håndværk, præcision og hævdvundne bryggeteknikker. Bryggeriets sortiment består af en håndplukket blanding af traditionelle øl og omfatter udover belgiske klassikere også de fineste specialøl og årstidens varianter. En absolut favorit blandt de drikkelige øl er Winterkoninkske Grand Cru , en vinterøl, der har det hele: Ikke alene anses Starbier med 13,0 % alkohol som den stærkeste vinterøl i Belgien, den fortryller også med fyldige chokoladenoter , strejf af kaffe og smag af sherry. Specialiteten er tappet på elegante champagneflasker og er en fin vin til festlige lejligheder.
Giv din hverdag en festlig glans med denne skønne specialitet fra Kerkom!
Brouwerij Kerkom
Naamsesteenweg 469
3800 Sint-Truiden
Belgien 
