Da Christian og Clayton mødtes i Freiburg for år tilbage, vidste de ikke noget om deres fremtidige øgenavne. De vidste heller ikke, at de en dag ville bygge et bryggeri sammen. Men øl har gjort sin magi, og i dag kalder de to hinanden Frank og Amy og står sammen bag dampende kedler.
Franks yndlingsøl er jordnære, ærlige og drikkelige kælder- og landøl. Det første møde med disse originale frankiske eksempler på brygningskunst fandt sted i det sidste årtusinde. Under en ølvandring gennem den øvre frankiske gourmetverden lærte Frank et overvældende udvalg af fremragende udformede øl at kende, der vendte hovedet med deres malte intensitet. På den anden side af jorden og omkring samme tid i Oklahoma drak Amy alt andet end øl. I sin ungdom var den amerikanskfødte mand underlagt et strengt forbud mod alkohol for alle under 21 år og kom først langt senere i kontakt med øllets mirakel under sit udlandssemester. Efter denne øjenåbnende oplevelse åbnede en helt ny verden sig for den nu øl-elskende amerikaner: en brygpub fangede hans blik, og han opdagede hidtil ukendte øltyper. Hans lidenskab blev vækket og fik ham til at prøve sig med at brygge. Denne humlehobby fulgte ham hele vejen til Freiburg, hvor han mødte sin skæbne. Dette viste sig ikke for ham i form af en gudinde med en toga og en gylden laurbærkrans, men i form af det kristne alias Frank. Efter kort tid opdagede de to passionerede ølelskere denne store lighed og besluttede sig for at drive Amy's Homebrewery som et par fra nu af. På meget kort tid fik det usandsynlige par en stor tilslutning: venner, bekendte og venners venner var begejstrede for de tos øl, og derfor besluttede de sig for at gå i gang. Bryghåndværkerne var født!
Øl har en stor fascination for Frank og Amy. Hvordan du kan skabe sådan en lækker bryg ud fra nogle få ingredienser er ren magi. I løbet af deres egen bryggerkarriere har Amy og Frank lært at trylle selv: Med specialviden og dygtige hænder arbejder de to med de enkle ingredienser og gør dem til noget fantastisk. Udover humle, malt og gær er der masser af passion og hjerte og sjæl i bryggernes øl. Deres vand kommer fra den øvre Schwarzwald og er kendetegnet ved dets særlige kvalitet og vidunderlig bløde mundfornemmelse. Bryggerne bruger ikke kunstige ingredienser og konserveringsmidler, men de går til deres arbejde med en masse kærlighed, begejstring for eksperimenter, frankisk ro og amerikansk godt humør. Resultatet er ægte Freiburg-delikatesser som Fred eller Daisy .
Brauartisans er et lille, fint bryggeri med jordnære øl af fremragende kvalitet og masser af charme!
Die Brauhandwerker - Clayton Robinson & Christian Scholz
Alte Straße 8b
79249 Merzhausen
Deutschland 
