Estrella Galicia

Galiciens stjerne er ikke en astronomisk formation på nattehimmelen, men et bryggeri, der har brygget den fineste øl i mere end 100 år. Estrella Galicia er baseret på Rivera-familiens hårde arbejde og er stadig uafhængig og familiedrevet i dag.

Familie sag

Grundlæggeren af bryggeriet er José María Rivera Corral, en globetrotter fra Chamoselo, Spanien. Efter at have rejst til Cuba og Mexico kom han på ideen om at åbne sit eget bryggeri. Han fandt passende lokaler i en historisk øl- og isfabrik i A Coruñas Cuatro Caminos-distrikt og begyndte at brygge. Mindre end ti år senere forberedte den næste generation af hans familie sig på at fortsætte virksomheden: Ramón Rivera Illade blev den første uddannede bryggermester i Spanien og sluttede sig til virksomheden. Det var også Ramón, der bragte de aldrende haller ajour med den nyeste teknologi og var i stand til at øge output markant gennem dette smarte træk. Moderniseringen gjorde det også muligt for holdet at eksperimentere med andre ølstile. For at kunne præsentere de nye kreationer på en passende måde åbner Estrella Galicia en ølhave, der støder direkte op til bryggeriet. Krigene i første halvdel af det 20. århundrede førte med sig mangel på råvarer og stillede bryggeriet over for store udfordringer. Til tider måtte brygningen endda stoppes, men ingen blev afskediget. Efter at bryggeriet var kommet sig over krigens rædsler, kunne tingene blive bedre igen. Tredje og fjerde generation blev involveret i hverdagen og lokalerne blev igen moderniseret og udvidet. Den dag i dag er Estrella Galicia i hænderne på Rivera-familien og trives.

Hjemmedyrket humle

Ud over dets utrættelige engagement i at producere det bedste øl, har bryggeriets team arbejdet i to årtier på at genoplive traditionel humledyrkning i Galicien. Efter projektet blev sat i gang i 2004, er det nu muligt at brygge med den fine egnshumle. Med humle af enestående kvalitet, en masse dedikation og håndværk i brygningen har Rivera-familien skabt en række af fire typer øl. Vores favorit er Estrella Galicia Especial , en letfodet pilsner, der passer perfekt til det spanske køkken og imponerer med sin drikkelige karakter. Som alle øl fra Estrella Galicia er Especial brygget med håndplukkede ingredienser og har, når brygningsprocessen er afsluttet, mulighed for at modne i fred til sin fulde herlighed.

Smag Estrella Galicias perle her hos os og forelsk dig i Galiciens charme!