Het Anker er et traditionelt bryggeri i Mechelen, Belgien, som har et håndplukket udvalg af drikkelige klassikere i sit sortiment.
Det belgiske bryggeri Het Anker går tilbage til en helt speciel forening: Bygningen husede tidligere en begyngård. De såkaldte begyner var kvinder, der levede efter reglerne i en klosterorden uden tidligere at have aflagt løfter. De var altså ikke ordinerede nonner, men fastholdt en mellemvej mellem et kloster og det verdslige liv. Beguinerne levede i absolut fattigdom; alt det arbejde, de gjorde, var til det større bedste og deres forenings fortsatte eksistens. Beguiner påtog sig ofte job som at passe syge og ældre, udførte manuelle opgaver eller underviste i skoler. Beguinagen i Mechelen, Belgien, påtog sig en række aktiviteter i byen og drev en slags hospital. Nutidens Het Anker bryggeri ligger i de tidligere haller på dette hospital, men der har brygget været der siden middelalderen. I dag står Charles Leclef i spidsen for virksomheden. Hans forfædre købte bryggeriet i 1872 og underkastede det en gennemgribende renovering. Udstyret med deres tids mest moderne teknologi begyndte Van Breedam-familien deres rejse ind i fremtiden.
Bryggeriet er i øjeblikket meget godt positioneret med et stabilt udvalg af belgiske klassikere og nogle sæsonbestemte specialiteter. Udover deres øl producerer bryggeriet sake og whisky. Bryggeriets eget destilleri gør også virksomhedens dygtige øleksperter til rigtige snapseprofessionelle. Holdet destillerer intense whiskyer fra de vidunderlige ølspecialiteter. Vi fører ikke nogen af spiritusdrikke, men øllene giver også et par twists til dit glas: Gouden Carolus Christmas Ale følger den belgiske tradition med stærke øl og har et utroligt alkoholindhold på 10,5 %. Højdepunktet ved denne øl er dog ikke procenterne, men den komplekse smag, som består af kraftige frugt- og karamelnoter. En håndfuld varme krydderier runder dygtigt aromaterne af og gør festøllet til en rigtig lækkerbisken til den kolde årstid. Udvalget af forskellige versioner af Gouden Carolus har bragt bryggeriet international opmærksomhed og anerkendelse. År efter år vinder bryggerne prestigefyldte priser med deres kraftfulde kreationer.
Gouden Carolus Christmas Ale er en fin vinterøl, som vi også nyder om sommeren takket være dens mørke frugtighed. Du kan simpelthen ikke gå galt med karamel, krydderier og frugt, uanset om solen skinner fra himlen eller blide flager dækker jorden. Få din flaske lige her hos os!
