I Lecci Della Torre

I Lecci Della Torre producerer delikatesser baseret på italienske opskrifter og præsenterer os for sanselige fornøjelsers land på en lækker måde.

Land of Cockaigne Italien

Alene landskabet er en fryd for øjet med dets varierede flora og fauna, det dybblå hav, frodige grønne olivenlunde, citrushaver, cypreslunde, bølgende bakker, stejle tinder, blomsterenge og golde stenørkener. Ørerne får selvfølgelig også for pengene: Flokke af svaler kvidrer over landet og fortæller om deres eventyr over hele verden, havet bryder i tordnende bølger over klippekysten, melankolsk sang fylder luften i små gyder og gader, sproget lyder som et passioneret digt og tilberedning af kaffe i portafiltermaskiner med egen kværn er en lille sang i sig selv. Sidstnævnte glæder også næsen. Duften af friskmalede kaffebønner blander sig med den lugtende sirenesang fra Nonnas køkken, den solbeskinnede aroma af modne citrusfrugter, de harpiksagtige noter af de majestætiske cypresser og den salte havbrise. En fest for alle sanser, der kulminerer i de kulinariske lækkerier. Næppe noget andet land er så berømt for sit køkken som Italien. Folk fra nær og fjern valfarter til støvlen for at opleve de himmelske lækkerier der. Italienerne ved, hvordan man tilbereder de mest storslåede måltider fra deres lands enkle frugter. God olivenolie, mel og durumhvede semulje, tomater, oliven, fisk, kød og skaldyr er grundlaget for de fleste retter og er kunstfærdigt forarbejdet til en række lækre kunstværker.

Bagværk efter bedstemors eksempel

Nogle af disse kulinariske kunstværker kommer fra I Lecci Della Torre. Fabrikken byder på et farverigt udvalg af små delikatesser, der er lavet efter deres bedstemødres opskrifter. De traditionelle kager kommer fra forskellige regioner i Italien og bages i hånden med udvalgte ingredienser. Virksomheden overholder strengt sine forfædres retningslinjer og undgår kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Deres produkter er autentisk italienske.Taralli er for eksempel små ringe lavet af mel, olivenolie, salt og hvidvin, som er blevet bagt af Italiens bagere i århundreder. Specialiteten kommer fra Puglia og serveres der som aperitif. Det sprøde bagværk har lang holdbarhed og smager skønt til en velafkølet øl. Vi serverer tarallien med tynde skiver parmaskinke, grønne oliven, en skål med den fineste olivenolie til dypning og lidt Grana Padano. Takket være den smukke indpakning er kagerne fra I Lecci Della Torre også ideelle som gaver. Etiketterne har håndmalede illustrationer, der tager et humoristisk blik på italienerne.