Ice Breaker Brewing Co.

En isbryder er et skib designet til at gøre iskolde farvande sejlbare igen. Disse specielle køretøjer rydder vejen og sikrer, at tykke isdække ikke udgør en fare for andre skibe. Det franske ICE BREAKER BREWING CO. har taget isbrydernes enorme styrke, mod og vilje til forandring som rollemodel og opbygget en virksomhed, der ikke blot baner vejen for andre, men som også sætter et godt eksempel og innovative ideer.

Et øllet overordnet koncept

I stedet for is er det dog fastlåste holdninger og vaner, som det unge hold hos ICE BREAKER vil bryde igennem. Bryggeriet ønsker at brygge enestående øl, der smager godt og også får dig til at føle dig godt. Deres mission inkluderer at redefinere håndværksøl i Frankrig, et mål bryggerne sigter mod at opnå med kreativitet, innovation og en lang række ukonventionelle ideer. Udover bryggeriet driver de visionære en hel park, der er dedikeret til fadlagring af specielle ølspecialiteter. Her kan du finde fine vine i forskellige stadier af gæring og lagring. I laboratoriet lader de kreative hoveder deres ideer løbe løbsk og eksperimenterer med ingredienser, opskrifter og bryggeteknikker til deres hjerter. Har du lyst til at slippe lidt damp eller gøre noget godt for dine ører, kan du gøre det i bryggeriets eget musikstudie. Lokalet er udstyret med instrumenter og indbyder til jam. For ikke kun at imødekomme deres egne behov, planlægger bryggerne også muligheder for unge bryggere: I salgsservicen for bryggeriforsyninger vil unge talenter blive udstyret med alt, hvad de har brug for til deres øl-eskapader.

Ansvarlig nydelse med en forskel

Men der er mere ved udsøgt øl end blot et godt koncept, råvarerne spiller nok den største rolle. ICE BREAKER-teamet tager sit økologiske ansvar meget alvorligt og anser valget af bæredygtige produkter for at være givet. Da øl ofte ikke kun er lavet af regionalt dyrkede ingredienser, stod de inspirerede bryggere over for en udfordring: Hvordan kompenserer man for de tusindvis af kilometer, som humle fra den amerikanske Yakima Valley for eksempel rejser, før de kan forarbejdes i Toulouse? Frankrig? Fordi bryggerne ikke vil gå glip af mangfoldigheden af aromaer fra forskellige humlesorter fra hele verden, har de fundet på et koncept, der reducerer deres økologiske fodaftryk og understøtter en cirkulær økonomi. Nogle eksempler omfatter genbrug af affaldsprodukter fra brygningsprocessen som gødning, brug af vaskbare klæbemidler til mærkning af flasker, brug af elektricitet fra vedvarende energikilder og partnerskab med miljøprojekter. I slutningen af denne velgennemtænkte proces er der øl, der taler for sig selv med karakter og intens smag.

Fås hos os