Som mange bayerske bryggerier ser Lauterbacher også tilbage på en mangeårig bryggerihistorie: Augsburg-bryggeriet blev grundlagt i 1651, men kan prale af en helt anden dato.
1889 var et magisk år for bryggeriet, der allerede var mere end 200 år gammelt. Efter at det hele begyndte med bryggeren Mathias Puecher, voksede og blomstrede bryggeriet frem til det 19. århundrede, hvor bryggerne i slutningen opnåede et rigtigt kup: de bryggede den allerførste hvedeøl i Bayern Schwaben. Allerede dengang var bryggerirettighederne strengt reguleret, og ikke alle bryggerier kunne bare lave den øl, de ønskede. Kun statsbryggerier fik lov til at producere hvedeøl, så små, private bryggerier måtte ty til andre stilarter. Det betød blandt andet, at travlheden omkring hveden næsten var forsvundet, da den endelig blev frigivet til alle bryggerier. Den indledende begejstring omkring den nye øl var lagt sig, og folk var tørstige efter det næste store hit. Det viste sig dog ikke at være en ny stil, men derimod en hvedeøl fra Lauterbacher. Bryggeriet satte sit eget præg på hvedeøl og gav stilen, der langsomt var ved at blive glemt, en velsmagende renæssance.
Nyheden om den gode Lauterbach-hvede spredte sig som en steppebrand og bragte bryggeriets berømmelse, der nåede langt ud over det bayerske Schwabens grænser. Med dedikation, bryggekunst, passion og de bedste råvarer bragte bryggerne hveden ud af uklarheden og gjorde deres bryggeri berømt. Den dag i dag er holdet afhængig af disse principper. Råvarer af den bedste kvalitet danner grundlag for alle ølspecialiteter: Vandet hentes fra bryggeriets egen dybe brønd, humle og korn vokser i regionens solrige marker og gæren kommer også fra bryggeriets egne lokaler. Lauterbacher Landmann er et symbol på smag og kvalitet: Den hjertelige fyr på etiketterne går tilbage til ølkenderen og gourmet Hans Dengler. Den faste gæst på værtshuset ikke langt fra bryggeriet var kendt for sit fine sprog og høje standarder. Bayereren havde også ry for at være hårdtarbejdende, jordnær og tæt på naturen – alt hvad en god øl skal være. Lauterbacher Landmann blev udnævnt til vogter af kvalitet og smag, og hans hukommelse sikrer stadig, at øllene fra Lauterbacher er bayerske, naturlige og jordnære.
Hvad Lauterbacher-landsmanden kan lide, vil også glæde dine smagsløg!
Brauerei S. Riegele Inh. Riegele KG
Frölichstraße 26
86150 Augsburg
Deutschland 
