Mashsee Brauerei

Mange Hannoveranere kan nu råbe: Hvordan kunne den største vandmasse i Niedersachsen hovedstad staves forkert! Tag en dyb indånding og lær: I dette tilfælde er det ikke en stavefejl, men et smart ordspil. Mashsee er kombinationen af det engelske ord mash, som betyder mash, og Maschsee, det populære lokale rekreationsområde syd for Hannover. Fra Hannover og med et kick, er det, hvad Mashsee-bryggeriet står for.

Øl revolution

Grundtanken bag Mashsee var oprøret mod industrielle øl og den indvirkning dette havde på små håndværksbryggerier. Som grundlægger Alexander Herold fandt ud af på den hårde måde, dræber store bryggerikoncerner deres mindre fætre med buyouts og billige konkurrerende produkter. Bryggermesteren ønskede at modvirke denne aktivitet sammen med sin forretningspartner og ølsommelier Kolja Gigla. Med håndlavede øl af fremragende kvalitet erklærer de krig mod masseproducerede produkter. Tro mod mottoet om kvalitet i stedet for kvantitet har holdet fire i stedet for fyrre øl i sit sortiment. Dette manifest er ledsaget af en stor passion for øl og kærligheden til at drikke det sammen. Over en øl som denne indser Alexander og Kolja, at planen om at grundlægge et bryggeri er mere end blot et flygtigt ølindfald, og i 2013 går de i gang.

Fire sejre

Mashsee Training Camp er nu blevet en klassiker – en koldhumlet pilsner med endnu et ordspil gemt bag sit navn. Ikke en øl, der var brygget eksplicit til atleter, men derimod en træning for den tyske gane utrænede i håndværksøl og bryggermesteren, der dermed endelig har cementeret sin plads i truppen. Udover pilsneren kan den ivrige smager også forvente en koldhumlet baltisk porter ved navn Captain Blaubeer , den ligefremme baltiske porter Hafensänger og selvfølgelig en koldhumlet pilsner, Beverly Pils . Pils er særligt tiltalende for Alexander: Du kan genkende en ægte ekspert på den dygtige brug af humle, hvilket gør, at en velkomponeret Pils klart skiller sig ud fra sine intetsigende kolleger. Alexander er sådan en ekspert og humletroldmand og opsummerer kort sin filosofi: Mere humle, mere malt, mere passion, mere smag.

Meget nemt og meget velsmagende.