Mönchsambach i Oberfranken har ikke engang 100 indbyggere. Den søvnige lille by hører til Burgebrach kommune og er trods sin lille størrelse en sand institution i regionen. Berømmelsen skyldes det lokale bryggeri, som siden 1808 har brygget den gode Mönchsambach-øl.
Det veletablerede bryggeri har siden 1938 været i hænderne på familien Zehndner, som med hjerte og håndværk sikrer bryggertraditionens fortsatte eksistens i Mönchsambach. Udover bryggeriet driver familien en typisk frankisk kro med et stilfuldt gæsteværelse. Hjemmelavede specialiteter kan smages i en hyggelig atmosfære sommer og vinter. De solide snacks smager skønt til den gode Mönchsambach-øl. Solide retter som det håndlavede plukkede kød, den fine ryg og det hjemmebagte surdejsbrød, der fryder sig med sin sprøde skorpe og saftige dej, anbefales især. Om sommeren inviterer ølhaven dig til at blive hængende: i skyggen af et storslået lindetræ kan du udholde selv de varmeste sommerdage! Det nænsomt tilrettelagte hus er omgivet af frodige planter og har en næsten toscansk flair - feriestemning garanteret!
Udover de med kærlighed tilberedte snacks, serverer Zehndner-bryggeriet naturligvis også øl. Og en fremragende en! Den mest kendte er Mönchsambacher Export . Den stærke Zwicklbier er bestselleren i sortimentet, men de andre øl er også imponerende. Bock-øl brygges, samt en usundet pilsner og en fin Hefeweizen. Bock-øllene er festivaløl og brygges kun sæsonmæssigt: Den krydrede jule-Bock udkommer hvert år den tredje weekend i advent, og den fabelagtige Maibock varsler forårets start i slutningen af april år efter år. Alle bryggeriets øl har en blinkende munk på etiketten, skrevet af den kendte Nürnberg-kunstner og tegner Gerd Bauer. Den muntre munk kigger skælmsk på øldrikkeren og har højre hånd knyttet hårdt om håndtaget på et velfyldt ølkrus. Han er indbegrebet af frankisk livsglæde og den perfekte galionsfigur for den gode Mönchsambach-øl.
Mönchsambacher-bryggeriet er en traditionel frankisk forretning og drives med en masse charme og passion af Zehndner-familien.
