Mönchshof-bryggeriet er en rigtig institution i Kulmbach-området. Flaskerne med den typiske swing top er på hver ølhylde og utallige pubber, barer og restauranter har deres øl på tilbud. På navnet og de venlige herrer med tonsur, grønne gevandter og ølkar i bryggeriets logo kan man se, at munke spiller en stor rolle for det traditionelle selskab.
Mönchshof-bryggeriets specialiteter går tilbage til 1349: Det var, da klostret i Kulmbach blev bygget og grundlaget for byens ølhistorie blev lagt. Klosteret var en del af cistercienserklosteret Langheims ejendom og begyndte at brygge kort efter grundlæggelsen. Munke bryggede både til eget brug og til salg. På det tidspunkt blev alle indtægter brugt til at vedligeholde klostret, til at støtte munkene og til gode formål. Brygning blev også betragtet som en fysisk balance til daglig bøn. Indtil begyndelsen af det 19. århundrede producerede munkene det fineste øl og udviklede et bredt repertoire af sofistikerede opskrifter. I 1803 blev Mönchshof sekulariseret og tilhørte fra da af staten. Næsten 50 år senere købte Erhard Ender godset og byggede det første officielle malt- og bryggeri. Virksomheden skiftede ejer flere gange, indtil den blev optaget i handelsregisteret i 1885. Bryggeriet vakte international opmærksomhed i 1888, da det blev tildelt en højtstående pris for sit øl på verdensudstillingen i Bruxelles. Utallige andre priser følger. Mönchshof overlevede begge verdenskrige uden katastrofale skader og var takket være sine succeser i stand til at foretage flere og flere moderniseringer og udvidelser. Den velkendte swing top blev introduceret i 1998 og har været bryggeriets varemærke lige siden. I dag er det umuligt at forestille sig det internationale ølmarked uden Mönchshof.
Trods introduktionen af den mest moderne teknologi, stoler bryggeriet stadig på sine forfædres bryggertradition: Gennemprøvede opskrifter er gået i arv i generationer, og bryggerne trækker på deres forgængeres væld af erfaringer. Holdet lægger deres hjerte og sjæl i at producere de fineste ølkreationer hver dag. Fra valg af de bedste regionale råvarer til aftapning udføres hvert trin i bryggeriet. Dette er den eneste måde, Mönchshof kan garantere sin enestående kvalitet og fremragende smag i hver eneste flaske øl. Den ikoniske swing top cap tilføjer en akustisk komponent til ølnydelsen og tilføjer en munter pop til drikkenydelsen. Alle øl fra Mönchshof er brygget i henhold til specifikationerne i den bayerske renhedslov fra 1516. Sortimentet består af fine, frankiske klassikere med karakter og sjæl.
Kulmbacher Brauerei AG
Lichtenfelser Straße 9
95326 Kulmbach
Deutschland 
