Som i mange tyske byer var der tidligere mange bryggerier i Münster. Tidligere havde byen næsten 100 bryggerier, der forsynede Münster-beboerne med det fineste øl. Der var byens egne ølstile og en række forskellige bryggere, der hver dag bidrog med deres to øre til Münsters ølkultur. I dag er antallet skrumpet til fem bryggerier. Finne Bryggeri-teamet kunne ikke længere holde ud i denne elendige situation, så de tog tøjlerne i egen hånd og startede deres eget firma.
Finne har beriget Münster med håndlavet øl siden 2016 og yder et værdifuldt bidrag til den kulinariske kultur i sin hjemby. Bryggeriets navn er baseret på et gammelt hemmeligt sprog hos indbyggerne i Münster. Masematte var en slags lokalt dagligdagssprog med omkring 500 egne ord, som var afledt af jiddisch og alle mulige andre sproglige stilarter. Hvis du ville bestille en øl på denne dialekt, bad du om en finsk. Ved at vælge dette navn bygger Florian Böckermann og Frank Sibbing videre på den rige ølkultur i deres by og viderefører den på en moderne, nutidig måde. Med deres øl ønsker teamet at tage ansvar og omsætte deres passion for bæredygtighed i praksis. Alle råvarer til bryggeriet kommer fra kontrolleret økologisk landbrug. Ingredienser af denne type er gode for miljøet, godt for dit helbred og godt for din samvittighed. Bryggeriet er også forpligtet til ansvarligt forbrug. For Flo, Frank og deres personale er øl ikke et billigt hastværk, men derimod en lækkerbisken, der kan fejres med den rigtige mad og på det rigtige tidspunkt. Din øl er derfor skabt med største omhu.
Med sine bryggestykker fremmer Finne udbredelsen af godt øl. Fordi vin og fin spiritus stadig har et bedre ry, ønsker de at give bygjuice et nyt ry med raffinement og smag. Sortimentet består af en række subtilt sammensatte ølspecialiteter, der brygges i små partier. For at være så tæt på naturen som muligt bruges der ikke kun økologiske råvarer, bryggeriet undgår også filtrering og brug af kunstige tilsætningsstoffer. Foruden klassikere fra regionen brygger Finne sæsonbestemte delikatesser, håndværksøl og samarbejdsbryg med andre bryggerier og utraditionelle partnere såsom Allwetter-Zoo Münster. Bæredygtighed, nydelse og kreativitet er hjørnestenene i arbejdet hos Finne og elementer i hver enkelt kreation.
Find et lille udvalg af bryg fra Finne Bryggeriet her og find din nye favorit fra Münster!
Münsteraner Finne GmbH
Kerßenbrockstr. 8
48147 Münster
Deutschland 
