Naparbier

Kommer du fra Tyskland, er den lokale ølkultur ikke noget særligt. Vi kender ølhaver, kroer og værtshuse og er ikke overraskede over, at året er krydret med ølbegivenheder som bockøltapping, kirkeindvielser og andre højtider. I nogle regioner i Tyskland har næsten hver landsby sit eget bryggeri, og udvalget af håndlavede, jordnære og traditionelle øl er næsten uendeligt. Hvad der forekommer normalt for os, er en lille sensation for folk fra andre lande. Juan Roríguez, grundlæggeren af Naparbier fra Spanien, blev forbløffet, da han opdagede Tysklands rige mangfoldighed og ølkultur og følte sig så inspireret, at han begyndte at brygge og til sidst grundlagde sit eget bryggeri.

En øl vej ud af krisen

Før Juan blev leder af sit eget bryggeri, bryggede han allerede øl. Hjemme i sit køkken eksperimenterede ølentusiasten og lavede en eller to lækre bryg med hjælp fra sin ven og kollega Alex Schmidt. Fordi Juan har familie i Tyskland, besøgte han landet igen og igen og blev forelsket i øllandskabet der. Da han mistede sit job midt under den økonomiske krise, var planen klar: Sammen med kolleger, der også blev opsagt, grundlagde Juan i 2009 sit label Naparbier. Der var næsten ikke bryggerier i Pamplona-området på det tidspunkt, så salget kom godt i gang. Med hjælp fra nogle store navne i håndværksølbranchen, rækker Naparbier ud og skaber sig et navn på verdensplan.

Hver begyndelse er svær

Trods al hjælpen og den sparsomme bryggetæthed i Spanien, var begyndelsen ikke en tur i parken: Budgettet var ekstremt begrænset, og eftersøgningen af maskiner, brygpander, råvarer osv. viste sig at være sværere end forventet. Nogle ting skulle sendes fra Tyskland, og kampen med myndighederne var heller ikke let. Det ville tage otte måneder for Naparbier at få samlet alle tilladelser og udstyr. Og selv dengang nåede bryggerne deres grænser fra tid til anden. Den globale konkurrence var hård, og det spanske ølmarked var kompliceret. Ikke desto mindre holdt Naparbier-holdet sig på bolden og kæmpede sig til tops med fremragende øl, vedholdenhed og stor passion for godt øl. Ølanmeldelsersitet ratebeer.com har flere gange kåret bryggeriet til det bedste bryggeri i Spanien, og Juan har nu bryggervenner over hele verden, som han samarbejder med. Den gensidige udveksling af erfaringer, opskrifter og ingredienser er en vigtig del af håndværksølkulturen og hjælper især små, unge bryggerier med at få fodfæste på scenen. I dag er Naparbier etableret, og vi kan tilbyde dig de vidunderlige øl fra Juan og hans team her.

Fås hos os