Efter at Nürnberg i århundreder var hjemsted for veletablerede traditionelle bryggerier, har det nu også været hjemsted for unge, moderne bryggerier i nogen tid nu. Middelalderbyen byder på en mangfoldig nydelseskultur, og øl har altid været en integreret del af den. Bygsaften passer perfekt til de små Nürnberg-grillepølser og passer vidunderligt til regionens verdensberømte honningkager. Eppelein & Friends, Karsten Burohs håndværksølfabrik, har været et af Nürnbergs nye og moderne bryggerier i flere år nu.
Fabrikken blev grundlagt i 2015, og dens navn ærer en historisk figur, der gjorde sig bemærket i Nürnberg-området med sin ret tvivlsomme adfærd. Bryggeriets navnebror er ingen ringere end Eppelein von Geilingen. Ifølge legenden boede ridderen, født Apollonius von Geilingen, ved porten til det nu frankiske Schweiz og sultede. Fordi riddere ikke længere var meget efterspurgte med afslutningen på korstogene og ridderskabet, havde Eppelein svært ved at finansiere sin kone og otte børn. Ud af denne nødsituation begyndte den desperate ridder at angribe handelsvogne. Eppelein gik upåvirket upåvirket i næsten ti år, før han blev straffet med Nürnbergs kejserforbud og endelig fanget flere år senere. Han blev dømt til døden ved hængning for sine handlinger, men det skete aldrig. Hvis man skal tro de historier, der fortælles i og omkring Nürnberg, lykkedes det røverbaronen at flygte ved at hoppe over borgmuren med sin hest. Det var først år senere, at Eppelein blev arresteret igen og denne gang faktisk henrettet. I Nürnberg-sproget betragtes Eppelein von Geiling som en helt for de fattige og undertrykte og fejres som en bylegende.
Bryggeriet opkaldt efter denne mand tager sin protektors kreativitet, ekstraordinære liv og oprørske streg som inspiration og brygger øl, der er lige så ukonventionelt og frisindet, som han er. For at sikre den bedst mulige kvalitet brygger Eppelein & Friends i små mængder. Topprioriteten for deres arbejde er naturlighed: Brygstykkerne er hverken pasteuriserede eller filtrerede, og kun ingredienser, der er blevet nøje kontrolleret og udvalgt, går i kedlen. Sortimentet består af klassikere fra den frankiske brygstil, internationale håndværksøl og begrænsede specialbryg. Den bayerske renhedslov fungerer som en vejledning for bryggere, men i ny og næ er der bryg, der ikke opfylder dens strenge krav. Ifølge Eppelein & Friends skal øl være et fleksibelt, bevægeligt, moderne og kreativt medie, der smager godt og vækker glæde.
R&W Bierspezialitäten Nürnberg GmbH
Äußere Laufer Gasse 6
90403 Nürnberg
Deutschland 
