Ocean Beer

Verdenshavene er en enorm kilde til ressourcer. Tonsvis af fisk og andre havdyr fanges hver dag for at stille vores sult. Vi tager vand, alger og skaller fra de blå vidder og går til dem, når vi trænger til ro, et klart hoved eller for at køle ned. Vi bader, svømmer og snorkler i den, rider på dens bølger, dykker ned i dens uudgrundelige dybder og lader os bære af dem. Vi elsker vand, og alligevel er verdens farvande i en prekær situation. Tre venner fra Madrid kom også til denne konklusion og besluttede ikke længere at sidde i ro og mag og se tragedien.

Fra surfbrættet til bryghuset

Mens de surfede sammen, bemærkede drengene, at mængden af affald i vandet og på strandene i deres hjemland steg hurtigt. Mere og mere affald skyllede op og fandt vej til kysten. For at befri strandene for forurening bryggede de tre en India Pale Ale og brugte overskuddet til at organisere oprydningsoperationer. Denne satsning gik så godt, at de i 2020 grundlagde Ocean Beer-mærket og var i stand til at udvide deres aktiviteter i hele Spanien og verden. Fra et etisk og bæredygtigt perspektiv brygger vennerne nu et lille, men fint udvalg af øl og bruger hele deres overskud til at støtte projekter og kampagner til gavn for verdenshavene. De gode formål, som bryggeriet støtter, omfatter bestræbelser på at reducere sort kulstof i Arktis, en fond, der går ind for bevarelse og bæredygtig brug af tang, delfinredninger og alle mulige andre institutioner.

Godt tænkt igennem

For at have så lidt negativ indvirkning på miljøet som muligt med sin egen virksomhed, har bryggeriet udviklet et sofistikeret koncept for bæredygtig udnyttelse af ressourcer. Brugen af plastik og miljøskadelige farver og blæk til flaskedesign er reduceret til et minimum eller helt, alle råvarer er af naturlig oprindelse og CO2-aftrykket reduceres hver dag og udlignes ved udgangen af hvert år. Bryggeriet har et pantsystem og en cirkulær økonomi, hvor der næsten ikke opstår affald. Fernando Escribano er ansvarlig for øllene: Den erfarne bryggermester deler passionen for havet og gør sit bedste hver dag for at brygge lækre drinks til gavn for havene. I en treårig proces udviklede Fernando opskrifter, der kombinerer fremragende råvarer med håndværk og en god sag. Bryggeriet og dets fans har allerede opnået meget, og du kan også være en del af dette gode formål. Alt du skal gøre er at snuppe en kold øl!