Udefra ligner Strates private bryggeri i udkanten af den idylliske by Detmold et slot. Et tårn og to prægtige tringavle pryder den dekorative murstensbygning, store vinduer og et sakralt udseende buet vindue bryder igennem det kobberrøde murværk og tilføjer bygningens charme. En vidunderlig have med blomstrende bede og knudrede træer omgiver bryggeriet, og interiøret er også imponerende: polerede kobberkedler og brygpander dekorerer de hellige haller og kombinerer den nyeste teknologi med kunstnerisk håndværk. Deres smukke bryggeri er Strate-familiens stolthed, som nu driver bryggeriet i femte generation.
Inden Renate, Friederike og Simone Strate, et hold af energiske magtkvinder, overtog bryggeriets scepter, var fire andre generationer af Strates allerede i gang. Det private bryggeri blev grundlagt i 1863 og har været i familiens hænder lige siden. Traditionelt er de fine kreationer fra det smarte bryggeri aftappet på swing-top-flasker. Bag baren er der subtilt komponerede og håndlavede øl, som ikke kun glæder os. I årevis er bryggernes gode arbejde blevet belønnet med anerkendte priser og priser. Mens mor Renate og søster Simone tager sig af bryggeriets ledelse og kommercielle aspekter, står Friederike Strate for øllet som bryggermester. Håndværket spiller en stor rolle i Strate private bryggeriets filosofi: de fine vine er ægte håndbrygget og lavet med de bedste råvarer. Kunstige tilsætningsstoffer, ekstrakter eller smagsstoffer har ingen plads her og hastværk er et fremmedord. Detmold Bryggeriets øl er produceret med ro, dedikation og passion ved hjælp af et bryggesystem, der kombinerer den nyeste teknologi med tradition.
Udover at producere lækre øl, har damerne på privatbryggeriet Strate en masse andet tæt på hjertet. En af trioens inderlige anliggender er for eksempel at promovere regionen. Under retningslinjen ”I regionen, for regionen” har ledelsen gennem de seneste år fundet flere og flere leverandører og landmænd fra sine nærmeste omgivelser og en stor del af råvarerne hentes fra dem. Der er også mange projekter med regionale producenter og producenter. Ønsket om at netværke med lokalbefolkningen gælder dog ikke kun ingredienserne til øllet: det brugte korn, et affaldsprodukt fra bryggeprocessen, bruges som mad til dyr i regionen, nye bygninger til bryggeriet opføres af bl.a. lokale håndværkere og bryggeriet støtter regionale projekter på det kulturelle, sociale og sportslige område gennem intensiv sponsorering.
Privat-Brauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG
Palaisstraße 1-13
32756 Detmold
Deutschland 
