Riedenburger Brauhaus

I begyndelsen var Riedenburger Brauhaus et lokalt bryggeri, der var et af de første i Bayern til at producere hvedeøl. I dag er de et internationalt succesfuldt bryggeri.

Og øko!

En familie med visioner

I 1756 købte familien Krieger bryggeriejendommen i centrum af Riedenburg. I lang tid var de et af de få bryggerier i Bayern, der bryggede hvedeøl. I og omkring Riedenburg var deres Riedenburger hvede velkendt og elsket. Da Michael Krieger, den nuværende brygger af Riedenburger Brauhaus, overtog bryggeriet i 1970, så det ikke godt ud for små, mellemstore bryggerier i det tyske bryggerilandskab. Mange af hans kolleger måtte lukke deres forretninger på grund af den nye industrielle bryggeriindustri. Konkurrencen blev simpelthen for stor og mange veletablerede bryggerier kunne og ville ikke følge med priserne på billigt, masseproduceret øl. Michael og hans kone Martha ønskede ikke at opgive deres forretning og kom med en god plan. For at sikre deres bryggers fortsatte eksistens besluttede Michael og Martha at omlægge deres produktion helt til økologisk. De var begge pionerer og det første bayerske bryggeri med et holistisk øko-koncept.

Økologiske revolutionære, så at sige.

Øko – logisk!

Bryggeriet har været en økologisk forretning siden 1989. Det nybyggede bryggeri opfylder økologiske kriterier og omfatter blandt andet en brønd, der oprindeligt producerer rent bryggevand, der ikke kræver nogen behandling. Den nødvendige elektricitet genereres i vid udstrækning fra det interne solcelleanlæg, og flåden konverteres til at køre på rapsolie. Det vigtigste for slutforbrugeren er dog standarden på råvarerne: Alle de ingredienser, der går i kedlen i Riedenburger Brauhaus, kommer fra økologisk landbrug og er af Bioland-kvalitet. For at gøre øl som Dolden Dark eller Dolden Sud IPA endnu mere naturlige og for at behandle råvarerne endnu mere skånsomt, er øllene ikke blevet filtreret siden 1997. I overensstemmelse med Bayerns landbrugstradition fremmer Riedenburger Brauhaus dyrkningen af gamle kornsorter såsom einkorn og emmer. Konsekvent miljøbeskyttelse og ansvarlig brug af ressourcer har været en sag, der ligger familien Krieger på hjertet i mere end 150 år. Resultatet er velsmagende øl som Dolden Hell eller den ekstremt stærke Dolden Bock .

Vi hæver vores glas til så meget engagement og den fremragende øl fra Riedenburger Brauhaus!