Ikke hvad du forventer. Sådan reklamerer Brouwerj Rodenbach i hvert fald for sin øl. Den mørkerøde øl kombinerer mange modsætninger: Den er for eksempel brygget på en meget traditionel måde, men smager helt utraditionelt. Den ser også stærk og kraftfuld ud, men fremstår som let og frisk. Og farven tillader heller ikke, at der kan drages nogen konklusioner om smagen. Rodenbach fejrer de forventninger, der aldrig går i opfyldelse, og de øjeblikke, hvor forventningerne overgås.
En sej Alexander !
Levende kultur
Brouwerij Rodenbach har sine rødder i Belgien fra det nittende århundrede: Portene til den første Brouwerij Rodenbach åbnede i Roeslare i 1821. Meget har ændret sig siden da, men ikke måden øllet brygges på hos Rodenbachs. Øllen har været tappet på fade siden 1878, hvor den modnes til en øl med en helt speciel, uventet smag. Denne måde at brygge og lagre øl på er meget typisk for Vestflandern og har sin oprindelse i den flamske rødbrune ale, en øl, der er populær over hele verden og har vundet utallige priser. Egetønderne, hvoraf nogle har stået i bryggeriets haller i mere end 150 år, er nu erklæret beskyttelsesværdig industriarv og kan beskues.
Prisvindende
Den første pris, som Brouwerij Rodenbach modtog for deres øl, blev tildelt dem tilbage i 1894. På verdensudstillingen i Antwerpen blev de tildelt en guldmedalje for den fremragende smag af deres Rodenbach Classic. Sejrsrækken har fortsat lige siden, og deres nuværende publikumsfavorit, Alexander , er også blevet internationalt dekoreret. Den flamske surøl passer perfekt til jordagtigt vildt og skovretter som vildt eller svampe. Med 5,6 % ABV fremstår det som ret let og er et perfekt tilbehør til tunge, dristige retter. Et andet særtræk ved Rodenbacher-øl er den blandede gæring: Her blandes modne, "gamle" øl med friske, "unge" øl. I den henseende ligner øllene vin og den syrlige ølstil minder også smagsmæssigt om sur, let frugtig vin.
