Shepherd Neame er et navn, der er kendt for næsten alle i Storbritannien: Bryggeriet fra Faversham i Kent-distriktet i England ser tilbage på en århundreder gammel bryggerihistorie og driver nu mere end 300 pubber og hoteller i London og det sydøstlige England. . Det går tilbage til landets ældste bryggeri og har oplevet meget i sine tre århundreder.rn
Selvom den officielle grundlæggelsesdato for bryggeriet var 1698, er det kendt, at brygningen fandt sted i Faversham meget tidligere. Ikke langt fra dagens bryggeri lå der et kloster med et bryggeri. Afdelingen blev grundlagt i 1147 og det menes, at munkene begyndte at brygge kort efter. I begyndelsen af det 14. århundrede var det kvinder, der førte mæskpadlen: De såkaldte Ale Wives of Faversham producerede øl i et samfund med næsten 100 kvinder. Bryggen blev solgt, brugt til privat brug og serveret på de lokale kroer. Samtidig fortsatte brygningen i klostret indtil 1500-tallet. Den sidste abbed lejede bryggeriet til sin nevø i 1550, inden han blev officiel ejer knap 20 år senere. Virksomheden skiftede hænder flere gange, indtil Shepherd- og Neame-familierne ankom til stedet. Shepherd-familien købte bryggeriet i 1732 og i 1864 blev Percy Beale Neame, en humledyrker, partner. Virksomheden fik sit nuværende navn. Bryggeriet ydede sit bidrag til Anden Verdenskrig ved at sende 75 mand ud og stadig fortsætte med at brygge øl. Bygjuice blev betragtet som en moral-forstærkende drik og skulle holde soldaterne glade. Virksomheden overlevede krigen og har haft stor succes lige siden. Den dag i dag forbliver familien Neame i ledelsesstillinger. rn
Shepherd Neame er i øjeblikket det største uafhængige familiebryggeri i Storbritannien. Øl er en væsentlig del af denne succeshistorie. Ud over opskrifter, der er gået i arv fra generation til generation, spiller traditionelt bryggeri og fremragende råvarer en nøglerolle. Shepherd Neame er afhængig af traditionelle ingredienser af bedste kvalitet til at lave deres bryg. Vandet kommer fra en brønd ved siden af bryggeriet, mens en stor del af den anvendte humle er dyrket direkte i Kent og gæren er bryggeriets egen avl. Med sans for detaljer og udsøgte råvarer skaber bryggerne et varieret sortiment, der allerede har modtaget adskillige priser. rn
Shepherd Neame Limited
The Faversham Brewery
Faversham Kent ME13 7AX
Vereinigtes Königreich .png)
