Staffelberg-Bräu

Staffelberg er et vartegn for det frankiske Schweiz og knejser over Lichtenfels-distriktet. Højslettet var allerede beboet i stenalderen i dag er der et kapel og en hyggelig restaurant på den flade top, der byder på kolde øl og andre forfriskninger til vandrere. En populær lækkerbisken efter den besværlige stigning er øllene fra Staffelberg-Bräu - familiebryggeriet ligger for foden af bakken og brygger i sin femte generation de fineste øl til bjergbestigere og alle andre.

Fra Geldner til Geldner

Bryggeriets oprindelse går tilbage til kroejer Jakob Geldner, der åbnede kroen i Loffeld. Sønnen Jakob fortsatte virksomheden og tilføjede et bryggeri. Fra 1866 og frem blev øl brygget i eget bryggeri og serveret i lokalet ved siden af. Som traditionen kræver, gik bryggeriejendommen i arv fra generation til generation. Den dag i dag står familien Geldner ved roret og forsyner regionen med godt øl. Bryggevandet til bygsaften kommer fra en bjergkilde ikke langt fra bryggeriet: I 1959 blev kilden opdaget, og der blev lagt rør for at bringe det krystalklare vand direkte til bryghuset. Udover dette fremragende vand spiller de resterende råvarer også en nøglerolle. Både ingredienserne til øllet og det basale til maden i restauranten er hentet fra regionale landmænd. Under bæredygtige hensyn og kokkenes og bryggernes eksperthænder forarbejdes den værdifulde vare til lækre produkter.

Traditionel i princippet

Traditionen er vigtig for familien Geldner. Det afspejler sig i, at familien nu er i sin femte generation. Men de høje kvalitetsstandarder og gæstfriheden er også baseret på frankiske traditioner. Gæsten er konge og bydes velkommen med hjemmelavet mad, frisktappet øl og en hyggelig atmosfære. For størst mulig gennemsigtighed og kvalitetskontrol kommer kødet fra eget slagteri og forarbejdes til stege og andre delikatesser efter traditionelle familieopskrifter. Du kan opleve et stykke frankisk kultur fra tid til anden i bryggersalen: Bryggeriet stiller sine lokaler til rådighed for skuespil, koncerter, kabareter og andre arrangementer. De passionerede værter har altid deres velsmagende øl klar. Sortimentet omfatter en hel række af jordnære, håndlavede kreationer, der imponerer med deres smag og balance. Den frankiske ølvariant omfatter klassikere som Helle Vollbier eller Märzen , men byder også på alkoholfrie alternativer, stærke øl og årstidens specialiteter.

Lær Geldner-familiens brede repertoire at kende her og find din nye frankiske yndlingsøl!