Vand er grundlaget for alt liv. Dette skyldes ikke udelukkende, at den klare væske er hovedbestanddelen i øl. Uden vand er der ingen bygsaft, og det ville være helt utænkeligt. Et bryggeri, der kombinerer sin kærlighed til vand med sin passion for fornøjelige drinks lavet af malt, humle og gær, er SweetWater Brewing Company fra Atlanta.
Begejstringen for krystalklare floder og søer kan ses ikke kun i navnet, men også i bryggeriets logo: en storslået ørred pryder rullen med bryggeriets titel. Den plettede fisk er en markør for en vandmasses vandkvalitet og var førstevalget for duoen af ivrige lystfiskere bag mærket. Det hele startede, da de to venner stadig var på universitetet: I stedet for at granske bøger, foretrak de to at drikke øl. Efter lange diskussioner om, hvordan man kunne gøre denne passion til en karriere, kom de med planen om at eje deres eget bryggeri. I 1996 var tiden kommet, og byggeriet af SweetWater Brewery begyndte. Næsten et år senere, klokken 420, forlod den første bryg de hellige haller, og det sjove kunne begynde. Holdet var en del af USA's første store håndværksølbevægelse, og red på den bølge på ryggen af humlekreationer. Otte år efter at have bygget deres første bryggeri, voksede de fra pladsen og flyttede til downtown Atlanta. Et farverigt blandet udvalg af klassiske håndværksøl peber på bryggeriets tilbud, og der er også nogle sæsonbestemte specialiteter og begrænsede specialbryg.
Bryggeriets første øl var 420 , som senere skulle blive navnebror for en bryggerifestival. 420 Festen fandt første gang sted i 2005 i Oakhurst Park i Atlanta og er blevet afholdt hvert år siden. Arrangementet har nu mere end 50.000 besøgende om året. Levende musik, frisktappet håndværksøl og den sprudlende atmosfære er en ægte publikumstrækker. Udover god musik og en afslappet atmosfære, værdsætter SweetWater-teamet også naturen. Som lystfiskere er de afhængige af rent vand og god vandkvalitet og er engageret i disse. Det fælles projekt med Chattahoochee Riverkeeper-organisationen og Waterkeeper Alliance har eksisteret i mere end ti år og går sammen for at sikre, at Amerikas floder og søer fortsat er et ideelt levested for ørreder og andre skabninger. Bryggeriet støtter vandværnsforeningernes arbejde med økonomiske midler og bruger sin rækkevidde til at gøre opmærksom på vigtigheden af naturpleje.
Har du planlagt en fisketur? Her finder du den rigtige øl!
Sweet Water Brewing Company
195 Ottley Drive
30324 Atlanta GA
Vereinigte Staaten von Amerika 
