I løbet af de sidste hundrede år har verdens bryggerier ændret sig en del. Mere og mere teknologi er rykket ind i de hellige haller og bragt et frisk pust og forandring med sig. Opskrifter har ændret sig, gennemprøvede metoder er blevet kastet ind i den moderne æra takket være utallige innovationer, og ølmarkedet er blevet et sted med variation og intense smagsoplevelser. Et bryggeri, der har fulgt med tiden i 50 år og har oplevet alle former for fremskridt og modernisering på egen hånd, er Florida Brewery fra Auburndale.
Bryggeriet, traditionelt efter amerikanske standarder, er det næstældste bryggeri i staten Florida og blev bygget i 1973. Dengang blev brygningen lavet under et andet navn, og øl fra andre mærker blev også tappet på flaske sammen med vores egne kreationer. Nogle af regionens mest populære øl blev produceret her. Efterhånden som succesen voksede, blev de fire vægge i det oprindelige bryggeri for smalle, og de udvidede og udvidede sig. Dagens lager blev tilføjet, og der blev investeret i nyt påfyldningssystem og tilføjet pakkebånd. I dag er der lidt tilbage af det tidligere bryggeri, i stedet kan du finde den mest moderne teknologi og moderne rustfri ståltanke i bryggeriet. Drivkraften og motivationen bag alt på Florida Brewery er ønsket om at gøre deres kunder glade for deres øl. Drikkevarerne, lavet med integritet og håndværk, er beregnet til at skabe varige minder og være din ledsager i uforglemmelige øjeblikke. Holdet, der arbejder hårdt hver dag for at nå dette mål, er som en stor familie. Folk kommer alle vegne fra, har vidt forskellige baggrunde og er unge, gamle eller et sted midt imellem. Sammen sikrer de, at kun fremragende øl forlader deres bryggeri.
Fokus på Florida Brewery er den klassiske pilsner. Denne beslutning indebærer nogle komplikationer og kræver dygtighed og erfaring fra bryggerne. Lagergær er mange gange mere skrøbelig og kompliceret end for eksempel ale-gær og forarbejdningen skal foregå under strengt kontrollerede forhold, ellers nægter den at fungere. Det, der fascinerer bryggere ved pilsnerølen, er dens lysgyldne, krystalklare udseende og dens sprøde, rene og bløde karakter. Pilsneren er i familie med Lager og er også en kæphest på bryggeriet. Begge øl er brygget med stor dedikation og passion. Holdet trækker på 50 års erfaring og lægger deres hjerte og sjæl i at perfektionere deres opskrifter. Efter at bryggeriet blev opkøbt af en venezuelansk virksomhed i 2009, var de i stand til at udvide deres kundebase til mere end 15 lande.
The Florida Brewery
202 Gandy Rd
Auburndale FL 33823 us
Vereinigte Staaten von Amerika 
