Tsingtao

Kina er ikke bare et land; det er også et uendeligt stort kontinent og hjemsted for 1.408.280.000 mennesker. Rig på maleriske kystlinjer, frodige grønne bjerge, dybe skove, brusende floder og vidtstrakte sletter lokker Kina besøgende med betagende landskaber. Og landets køkken er også utroligt mangfoldigt: spektret spænder fra de krydrede, mundbedøvende krydderier fra Sichuan til håndfoldet dim sum og udførlige fiske- og kødretter. Ris er en del af de fleste retter, men Kinas køkken er lige så mangfoldigt som dets kultur. Tradition møder modernitet – og midt i al denne overflod spiller øl en overraskende stor rolle i hverdagens nydelse og festligheder.

Tsingtao: Kinas verdensberømte ølikon

På østkysten af Shandong-provinsen ligger havnebyen Qingdao – hjemsted for et af landets ældste og mest berømte bryggerier. Tsingtao blev grundlagt af tyskere i 1903 og har siden kombineret europæisk bryggeritradition med kinesiske standarder for perfektion. I dag, med over 60 produktionssteder i Kina og eksport til mere end 120 lande, er Tsingtao blandt verdens førende bryggerier. Ved grundlæggelsen i 1906 vandt deres øl en guldmedalje i München – et tidligt tegn på Tsingtaos relevans på det globale ølmarked. I 2023 fejrede bryggeriet sit 120-års jubilæum og bekræftede dermed sit engagement i udvikling af høj kvalitet og international markedslederskab.

Filosofi og innovationsånd

Tsingtao ser sig selv som en bro mellem tradition og innovation. Bryggeriets forretningsmodel og produktionsprocesser er baseret på tysk præcision kombineret med moderne kinesisk virksomhedskultur, bæredygtig effektivitet og digital netværksdannelse. I 2021 blev bryggeriet optaget i World Economic Forums "Global Lighthouse Network" – verdens første drikkevarevirksomhed, der implementerer Industri 4.0-principper i stor skala. Tsingtao sigter mod at opnå CO2-neutral drift inden 2030; moderne CO₂-genvindingssystemer og intelligent energiudnyttelse er centrale for dette. Men nøglen ligger i både at bevæge sig modigt ind i fremtiden og udnytte fortidens resultater: Århundrede gamle brygningsmetoder som lang koldgæring og præcise hygiejnestandarder sikrer ensartet høj kvalitet og sikrer, at tradition og modernitet går hånd i hånd.

Tsingtao er ikke nogen almindelig lagerøl – det er et kultmærke, der repræsenterer Kinas mangfoldige facetter. Bryggeriets oprindelse ligger i Qingdao, men øllet har for længst erobret hele verden. Tsingtao smager fantastisk – uanset om du drikker det i de mystiske skove i Zhangjiajie National Forest Park i Hunan, på den storslåede Kinesiske Mur, på de paradisiske strande på Hainan Island eller derhjemme på sofaen.