Byen Nürnberg er kendt for to ting: De små, solide Nürnberg-bratwursts, der sælges parvis på Weckla og julemarkedet, der finder sted hvert år i adventstiden. Men den frankiske metropol har meget mere at byde på: Den historiske gamle bydel er et vidunderligt sted at slentre, det kejserlige slot giver et indblik i Nürnbergs fortid, og byen har sin egen opskrift på krydrede honningkager. Derudover er der blevet brygget lækkert øl i Nämberch, som beboerne kærligt kalder deres hjem, og har brygget i flere hundrede år. Tucher er et veletableret bryggeri i byen.
Tucher-huset har brygget siden 1672. Dengang blev det kommunale hvedebryggeri bygget og brygningen begyndte under ledelse af to embedsmænd. Bryggeriet kom i hænderne på Tucher og fik sit nuværende navn i midten af 1800-tallet: Den adelige Tucher-familie i Simmelsdorf overtog bryggeriet og begyndte at sprede budskabet om den fine Nürnberg-øl ud i verden. Mindre end tyve år senere var Tuchers øl allerede et populært eksportprodukt og var en del af verdensudstillingen i Paris i 1900. I løbet af denne tid vandt bryggeriet adskillige priser i internationale konkurrencer og skabte sig et godt navn verden over. I kølvandet på denne succes overtog Tucher flere andre bryggerier og ekspanderede flittigt. I dag foregår brygningen to steder: i det historiske bryghus på Schillerplatz og i 2-City Brewhouse. Førstnævnte indeholder bryggeudstyret fra forrige århundrede - det perfekte grundlag for at brygge det, der nok er Nürnbergs mest traditionelle og typiske øl. Det er kun den klassiske røde øl, der produceres i kobberpanderne og kedlerne. En omfattende renovering og mange års søgen efter den perfekte opskrift gjorde denne genistreg mulig. Bryggeriet med 2 byer blev bygget i 2007 og tog sit navn fra sin beliggenhed, som ligger præcis mellem Fürth og Nürnberg.
Bryggeriets sortiment er konstant blevet udvidet og forbedret, siden det blev grundlagt for mere end 350 år siden. Hvad der imidlertid er forblevet det samme, er den dedikation og passion, som brygningen altid har fundet sted her. Et team af bryggermestere bringer et væld af erfaring og ekspertise til de hellige haller og laver øl, der har karakter. Udover disse eksperter, som findes i ethvert bryggeri, beskæftiger Tucher også en helt særlig person: Gærmesteren er eneansvarlig for dyrkningen af gæren og udfører denne opgave med lige så stor stolthed som sine kolleger i bryggeriet. Gæren kommer fra Sapienza-stammen og blev opdrættet i selve bryggeriet. Vi elsker denne entusiasme for hver lille detalje!
Tucher Privatbrauerei GmbH & Co. KG
Am Alten Sudhaus 4
90409 Nürnberg
Deutschland 
