Uerige Obergärige Hausbrauerei

Normalt er "dat delicious Dröppke" kun tilgængelig i delstatshovedstaden Nordrhein-Westfalen. Vi er ligeglade, for vi har de legendariske produkter fra Uerige Bryggeriet. Legendarisk, fordi hele den håndværksmæssige brygningsproces helt ned til aftapningen foregår under taget af det mest berømte bryggeri i Düsseldorf - dette er en sjældenhed i Rhinmetropolen i dag.

Düsseldorfs sjæl

Det, der er deres Schlenkerla for befolkningen i Bamberg, er Uerige for befolkningen i Düsseldorf og deres besøgende. Det virker, som om alt liv foregår i stuerne i underetagen og foran bryggeriet. Düsseldorf-veteraner, hipstere, kunstnere, gamle mænd, turister, drenge, der lige er gamle nok til at nippe til deres første øl, piberygende damer og alle mulige slags mennesker, der er her tilfældigt eller ikke tilfældigt, kan findes hos Uerige. At bryggeriet i Düsseldorf er en institution bevises ikke kun af de utallige avisartikler og dets popularitet blandt tyske berømtheder. Øllet fra hjemmebryggeriet drikkes ikke kun i Düsseldorf: Uerige er nu kendt over hele verden og bliver fragtet over tusindvis af kilometer. For at sikre den fremragende kvalitet af øllet blev Uerige Doppelsticke udviklet specielt til eksport. Denne øl har flere omdrejninger end de andre og alkoholen den indeholder sikrer optimal bevaring af den fulde aroma. Helligdommen for Uerige-bryggeriet er det regionalt typiske Altbier. Brygget med keglehumle, raffineret med specielt opdrættet gær og derefter afrundet med karamel og ristet malt, har Altbier længe været kendt uden for Nordrhein-Westfalens statsgrænser.

Du kan ikke blive mere listig end det

Som et traditionelt bryggeri med århundreders bryggerfaring er bryggerne på Uerige afslappede omkring den nye håndværksølbevægelse i Tyskland og den internationale ølscene. Enhver, der tror, at de veletablerede bryggere vil blive skræmt eller ligefrem urolige af den unge, hippe konkurrence, tager alvorligt fejl. Kokken Michael Schnitzler, der er kærligt kendt som Baas i bryggeriet, synes, at de unge burde lære noget af dem. Han inviterer alle nytilkomne i forretningen til at lære af ham på Uerige Brauhaus, hvad håndværksøl egentlig er. Håndlavet, ærlig øl, der bruger naturlige ingredienser og opfatter renhedsloven som et kvalitetsstempel og ikke som en forstyrrende begrænsning. Trods al tradition er fyrene og pigerne bag Uerige slet ikke fra i går: Udover deres klassiske sortiment byder Uerige på fadbryg, hård spiritus og øl, der er skabt i samarbejde bryg med unge, hippe og usædvanligt gode håndværksbryggere.

Frugtagtig og sprudlende, alkoholfri og ret højbestandig, klassisk og moderne - det er utroligt, hvad disse Düsseldorfere kan!