Smarte ordspil er ikke ualmindeligt i håndværksølverdenen: Ressourcestærke bryggere skaber kreative titler til deres øl og bryggerier og leger med både humle og ord. Vi kan især godt lide navnet på Berlin-bryggeriet Unverhopft - Unverhopft dukker ofte op, og vi håber, at dette refererer til de lækre øl fra hovedstadsbryggeriet!
Før Abraham Taherivand og Tobias Gritschacher kastede sig ud i bryggeriets verden, jonglerede de med tal og problemer: De to er faktisk softwareudviklere, og computeren var deres legeplads. Nu har de skiftet tastaturet ud med mash-pagajen og laver kaos i Berlins bryggerier. Abraham og Tobias har ikke deres eget bryggesystem, så de booker sig ind på kollegernes bryggerier, når de vil prøve en ny opskrift. Så Unverhopft er ikke kun fleksibel og gratis, men lærer også en masse andre bryggere og deres bryggerier at kende. Især i håndværksølbranchen blomstrer den livlige udveksling af unge bryggere og alle sider nyder godt af hinandens erfaringsrigdom. Navnet på etiketten kan fortolkes på mange forskellige måder, og det er præcis, hvad bryggerne godt kan lide ved det. Unverhopft kan betyde ægte og uforfalsket, det kan være en leg med ord med "uventet" og derfor overraskende og eksperimenterende, eller det kan henvise til, at der ikke er humle i øllet. Alt er muligt, og det elsker Tobias og Abraham.
Begyndelsen af det lille bryggeri var præget af en usædvanlig idé. Som softwareudvikler bruger man nogle gange hele natten på at arbejde med tingene. For at undgå slaphed og træthedsanfald stiger kaffeforbruget umådeligt på sådanne nætter. Andre tyr til parring og andre stimulanser, men Abraham og Tobias ville have foretrukket en kold øl på disse nætter. Desværre har øl som regel den modsatte effekt og gør dig træt i stedet for munter. Som professionelle problemløsere tog holdet udfordringen op og skabte i en lang, kompleks og arbejdskrævende proces øl, der kombinerer den vidunderlige smag af en traditionel øl med kvaliteterne fra en energidrik. I løbet af adskillige bryggerikurser lærte Tobias og Abraham bryggehåndværket og gennem eksperimenter med råvarer, teknikker og stilarter opdagede de den bedste opskrift på en øl, der vækker dig. I dag har de udvidet deres sortiment til at omfatte traditionelle øl - men øllene er stadig håndværk og brygget ud fra et bæredygtigt perspektiv. Teamet har forpligtet sig til en gennemsigtig proces fra indkøb af råvarer til aftapning og kvalitet er topprioritet.
