Westerwald- Bräu

Tætte skove, bølgende bakker og vidtstrakte udsigter: Westerwald er en region med vild, uberørt natur, uspoleret karakter og charme. De, der bor eller besøger her, fornemmer hurtigt, at dette er mere end bare en naturskøn idyl – den har sjæl. Westerwald har også meget at byde på, hvad angår gastronomi: Westerwälder Kümmel (kommen) er et fint destillat lavet af kommenfrø og serveres som aperitif eller som fordøjelsesmiddel; Dippekuchen (en solid ret lavet af kartofler, tørret kød, rundstykker og krydderier); og Biersuppe (ølsuppe), en specialitet til varme dage lavet med den fineste øl. Øllet kommer direkte fra Westerwald og brygges for eksempel af Hachenburger Bryggeri. Westerwald Bryggeri producerer håndlavede øl med personlighed, der perfekt repræsenterer bryggeriets beliggenhed. Det er derfor ikke underligt, at Westerwald er meget mere end bare en adresse for Hachenburg-bryggerne: det er hjem og inspiration.

Et hjerte for Westerwald

Westerwald Bryggeriets medarbejdere er særligt passionerede omkring deres region. Westerwald er en integreret del af deres identitet – og spiller en central rolle i deres daglige arbejde. Øl er blevet brygget i Hachenburg siden 1861. I dag er Jens Geimer femte generation i spidsen for virksomheden. Dette traditionelle bryggeri er dybt forankret i sin historie, men samtidig ultramoderne: brygget med 100% aromahumle og en seks ugers modningsperiode ved minus 1°C – for exceptionel friskhed og kvalitet. Med et team på omkring 100 medarbejdere og lidt over et dusin lærlinge kan Westerwald Bryggeri producere en bred vifte af kerneøl. Disse bryg er ikke kun populære i regionen, men også kendt langt ud over Westerwalds grænser. Siden virksomheden modtog sin første Common Good-certificering i 2019, har den konsekvent drevet bæredygtighed: råvarerne kommer fra regionen, og produktionsprocesserne optimeres løbende. Ved hjælp af moderne CO₂-genvinding sparer bryggeriet 500 tons udledning årligt, al dets elektricitet kommer fra vedvarende energikilder, og dets flåde er næsten udelukkende elektrisk. Westerwald Bryggeri, der er blevet tildelt prisen "Fremtidens Virksomhed 2023" af delstaten Rheinland-Pfalz, demonstrerer, at lokale bånd og en fremsynet tilgang ikke udelukker hinanden, men kan supplere hinanden perfekt.

Oplev ølkultur

Hvis du vil opleve ægte ølnydelse, er Hachenburg stedet at være. I det glasindkapslede bryggeri kan besøgende opleve bryggeriets håndværk gennem guidede ture, smagninger og events. Med innovative ideer som "Hopfomat" (en ny tappeteknik) og verdens første bilbaserede bryggerirundvisning demonstrerer bryggeriet kreativitet langt ud over den daglige brygning.

Westerwald Bryggeri står for sans for detaljer, kvalitet og karakter – og for en øl, der stolt bærer sin oprindelse i sit navn.