Det første årti
Med grundlæggelsen af St. ERHARD GmbH (i dag Bierothek Group GmbH) den 30. juni 2011 begyndte en ølfyldt rejse for ti år siden, der allerede kan se tilbage på en begivenhedsrig tid, men som stadig kun er i begyndelsen.
anmeldelse
Da jeg, Christian Klemenz, tilbragte et semester i udlandet i Indien under mine studier, var jeg fascineret af, hvor godt tysk øls ry var selv i Indien, selvom det stort set ikke var tilgængeligt på markedet. Stor interesse og påskønnelse blandt mennesker på den ene side og uinspireret monotoni på hylderne på den anden. Det var udgangspunktet, der vækkede min iværksætterambition om at stifte mit eget ølmærke, St. ERHARD. På et tidspunkt, hvor begrebet "håndværksøl" og nye ølstile stadig stort set var ukendte i Tyskland, selv for mig, var én grundlæggende idé solidt forankret i virksomhedens DNA fra starten: større påskønnelse af øllets kulturarv.
mission
Gennem eksportvirksomheden af vores eget mærke til mange lande rundt om i verden kom vi på et tidligt tidspunkt i kontakt med internationale øl-specialforhandlere, og ideen til Bierothek® som en specialiseret detailgruppe for specialøl opstod i 2013. Det blev vores mission at informere folk om de mange forskellige stilarter, der stadig var stort set ukendte på det tidspunkt, og aromaer i øllet for at overbevise. Særlige ølspecialiteter skulle gøres tilgængelige og et netværk af stationære filialer, online og grossister blev skabt. Det, der i første omgang krævede forklaring som koncept, har nu etableret sig som et velkendt brand. I Tyskland har vi allerede opnået en understøttet brand awareness på 23 %*. Ikke alene kender omkring hver fjerde tysker os, men variationen af øl og exceptionelle ølspecialiteter er blevet en integreret del af øllandskabet i løbet af de sidste ti år.
vision
Visionen er dog større. Fremtidens ølverden skal ikke kun være mere mangfoldig og spændende, men frem for alt mere bæredygtig. Som en luksusmad, som folk altid har nydt, bør øl blive en del af løsningen på udfordringerne med klimaændringer, og vi vil gøre bæredygtighed til en integreret del af vores økonomi i det næste årti. Som en del af klimabeskyttelsesprogrammet "Beer plants trees®", vi udviklede, ønsker vi at samarbejde med vores kunder om at blive klimapositive og kombinere nydelsen af øl med klimabeskyttelse. Dette kræver også en stigende påskønnelse af produktet øl og dermed den samme grundidé, som har styret os siden starten.
Her er til de næste årtier,
Christian Klemenz ( stifter af Bierothek®)
*Repræsentativ Appinio-undersøgelse med 1.000 deltagere fra juni 2021
