glas

Belgisk øl er en specialitet, der bliver mere og mere populær i resten af verden. Vores naboland har en lang række forskellige stilarter at byde på: fra saftig, sprød og syrlig frugtøl til fjerlet Gueuze, stærk Dubbel, Tripel og Quadrupel til kraftfulde og krydrede festivaløl, du kan finde alt der. Der er et par typiske ingredienser i spektret, blandt andet rock candy, som giver øllet en karamelagtig sødme og øger alkoholindholdet. Appelsinskal og urter er også populære tilføjelser, som bryggere kan lide at bruge uden for den bayerske renhedslov. Hvis belgisk øl ikke er en del af dit repertoire endnu, bør du bestemt prøve det!

Der er dog noget man skal huske på, når man smager. På den ene side drikkes øl fra Belgien ofte lidt varmere. Dette gælder især for stærkere bryg. Dens fulde aroma udvikler sig, hvis du tager den ud af køleskabet et par minutter før åbning og lader den akklimatisere sig. Derudover smager øllet bedst, når man drikker det fra en løgbæger. For eksempel bruger vi det langstilkede glas fra Spencer-bryggeriet til dette formål. Din bæger giver plads nok til, at øllet kan brede sig og ligger også behageligt i hånden.

Fordi bryggeriet indstiller driften i 2022, har glasset også potentiale til at blive et samlerobjekt!