Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Øllene i White Label Series fra det hollandske bryggeri Emelisse er fadlagrede ølspecialiteter, der får deres særlige karakter gennem brug af forskellige træfade. The White Labels fra 2018 sætter fokus på forskellige smagsnuancer og tilbyder interesserede øldrikkere en bred vifte af spændende smagsvarianter. Imperial Russian Stout Early Jack blev fyldt på whiskytønder efter brygningsprocessen, og dens smag minder om de vidunderlige aromaer af en god whisky.
Early Jack drikkes bedst af et fint, voluminøst glas. Her har øllet plads nok til at udvikle sine komplekse aromaer. Den mørke øl præsenterer sig i en dyb sort mahognitone i glasset og danner et fint, beige hoved af skum. En vidunderlig aroma stiger til næsen fra det cremede skum: brændende whisky møder delikat smeltende chokolade, friskbrygget kaffe, lakrids, ristede hasselnødder, et strejf af vanilje og en lille, røget note af tørv. Hvad der allerede er en olfaktorisk fornøjelse afslører dets smagsrepertoire, når det drikkes. En bourbon-agtig sødme skyller over ganen og bringer smagen af tørrede kirsebær med sig. Den fine frugtighed ledsages af vidunderlige ristede aromaer af kaffebønner, ristede nødder og tørv. Vanilje, chokolade og lakrids giver øllet en dejlig krydret. Den geniale øl rundes af med en spids bitterhed.
Ser man på rigdommen af aromaer, fremstår Early Jack overraskende letfodet og let at drikke på tungen. Alkoholindholdet på 10,8 % præsenterer sig som brændende varme, der varmer krop og sjæl.
En spændende Imperial Russian Stout!
emelisse
