Brauerei Karg

Weissbier og München går sammen som hvid pølse og sennep, kringler og smør eller dumplings og sauce. Byen har en århundreder gammel ølkultur og er centrum for en region med en uforlignelig høj tæthed af bryggerier. Siden 1912 har Karg hvedeølsbryggeriet også bidraget til ølrigdommen i Bayerns hovedstad.

Familiebryggeri fra start

I begyndelsen af det 20. århundrede hed Karg bryggeriet stadig Hirschvogel hvedeølsbryggeriet. Lokalerne husede tidligere en smedebutik og blev derefter tilpasset kravene til hverdagsbrygning. Andreas Karg overtog bryggeriet i 1912 og tog en masse hårdtarbejdende hænder med sig. Foruden hans kone Rosina bestod familien af fem børn, der gerne hjalp til og altid kunne findes et sted på bryggeriet. Da søskende var vokset fra deres børns sko, kunne deres far inddrage dem i den daglige bryggerivirksomhed og forberede dem til overtagelsen. I 1960 var tiden kommet, og døtrene Centa og Franziska samt sønnen Andreas overtog ledelsen af bryggeriet. Rosinas mand Franz Schubert gav ikke kun bryggerifamilien dets nuværende navn, men også en efterfølger: Franz Schubert Junior blev fulgt af Victoria Schubert, som fjerde generation af familien nu arbejder sammen med i bryggeriet. De deler alle en kærlighed og passion for god hvedeøl og er forpligtet til at producere lækre bryg. Med kvalitet, tradition og smag i tankerne har Karg Weißbier brygget den fineste hvedeøl i mere end 100 år.

Oplev brygningsprocessen tæt på

Har du lyst til at tage et kig bag kulisserne, kan du gøre det i frilandsmuseet på Glentleiten. Beliggende midt i et vidunderligt bjergpanorama og på den maleriske Kochelsee byder restauranten ikke kun på en fantastisk udsigt, man kan også se ølproduktionen live på stedet. I showbryggeriet er der to bryggekedler, der drives af Karg bryggeriet. Nysgerrige besøgende kan opleve, hvordan de fine hvedeøl laves og lære spændende fakta om brygningsprocessen ved hjælp af forklarende diagrammer og informationstavler. Glentleitner-øllen, der produceres her, er økologisk og kan smages i frilandsmuseets restaurant. Udover showbryggeriet tilbyder Schubert-familien også ølseminarer og ølsmagninger. Vil du nyde helt frisk øl, har du mulighed for at genopfylde din øl direkte i showbryggeriet hver første torsdag i måneden.

Du kan finde de fineste øl fra Murnau am Staffelsee fra Karg bryggeriet her!