Schlenkerla-bryggeriet fra Bamberg har gjort sig et godt navn på verdensplan med sit kraftige røgede øl . Ølfans fra nær og fjern rejser til katedralbyen for at smage den vidunderlige Märzen. Schlenkerla er et af de sidste bryggerier, der stadig malte sit korn selv, hvilket giver det sin uforlignelige røgtone i processen. Afbrænding over bøgetræ var tidligere den eneste måde at tørre den spirede byg på, men i dag foregår det fuldautomatisk og uden røg. Heller-bryggeriet har bevaret traditionen og den resulterende smag.
Deres lette øl indeholder slet ikke røget malt. Men fordi ølspecialiteten er brygget med samme gær og i de samme kedler som den røgede øl, bringer den en delikat antydning af røg ind i glasset. Denne subtile note går vidunderligt sammen med den harmoniske sammensætning af mild malt og frisk humle og gør den lette øl til en helt særlig repræsentant af sin slags.
Ligesom sin røgfyldte kollega opbevares lyset også i kælderen under Bambergs Stephansberg. For århundreder siden blev bryggeriets tunneler bygget ind i klippen og har været hjemsted for Schlenkerla-specialiteter lige siden. Det underjordiske klima giver den perfekte atmosfære og temperatur til modning og giver øllene prikken over i'et. Overbevis dig selv om resultaterne med denne fantastiske ølpakke!
Brauerei Schlenkerla
