Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Vinterudgaven af den populære Wegseidlas fra Rothenbach er en maltet delikatesse, der vil forsøde selv den mest forfærdelige novemberdag. Utrolige syv typer malt er ansvarlige for den fyldige overflod af aromaer og den vellykkede sammensætning af ristede noter, ovnfrisk brød, karamelliserede nødder, cremet toffee og stærk røg. Bryggerne valgte de mest aromatiske korn og brugte dem til at brygge et vinterkunstværk. Brygget har et behageligt alkoholindhold på 5,4 % og falder takket være den generøse brug af røget malt ind i kategorien røgede øl.
Vi ønsker dog ikke at præsentere dig for vinterudgaven her, men derimod en raffineret version af den. Til deres Smokey Oak Beer flåede bryggerne noget af vinterøllet af og tappede det på trætønder. Disse tønder husede tidligere den fineste whisky og overførte dens smag til øllet under opbevaring. Processen krævede en del tålmodighed fra holdet, men den lange ventetid var mere end det værd: Øllets smagsprofil blev uddybet og blev beriget af de ædle whiskynoter. Til sidst har vi en maltet kreation, der smager af cremet karamel, ristede nødder, sprød brødskorpe, lejrbål, ristede kerner, eksotisk vanilje, tørv og whisky.
En absolut kulinarisk fornøjelse til hver sæson!
Aufsesser
