Bitterheden af en øl måles i internationale bitterhedsenheder (IBU). Mens de fleste klassiske ølstile ligger mellem 10 og 45 IBU, koster håndværksøl ofte lidt mere. Især India Pale Ales giver ofte en betydelig bitterhed til glasset, som amatører skal vænne sig til. Denne øgede bitterhed skyldes overdreven brug af humle og medfører normalt også en stigning i smagen.
Buddelship-bryggeriet gør også brug af humle: Ved hjælp af det grønne guld forvandler bryggerne fra hansestaden en klassisk pilsner til en såkaldt India Pale Lager, eller kort sagt IPL. Basen er en almindelig pilsner brygget af Pilsner malt og havre malt og brygget med Cashmere og Ariana humle. Brygget blev forfinet ved koldhumling med Chinook, Mosaic og Petit Blanc humle.
Humlebomben flyder ind i glasset i en skinnende guldtone og er kronet med en god mængde let tonet skum. Den indledende smag er vidunderlig frugtig og mild, men så træder de kraftfulde 65 bitre enheder ind på scenen og dominerer aromaspillet med deres kraft.
En usædvanlig lejr, der især vil glæde humlehovederne blandt jer.
Buddelship GmbH
