lagerfarm

Ølstil: Lager-sæson hybrid

Hybrider er sammensætninger, der er sat sammen af flere elementer. De erobrede ølscenen som en del af craft beer-bevægelsen og er nu en del af repertoiret for mange bryggere. Nogle af dem krydser øl og vin, andre kombinerer forskellige stilarter sammen. Under alle omstændigheder kræver det en masse ekspertise og dygtighed at producere en hybrid, så slutresultatet bliver et rundt, velsmagende og ikke for kantet bryg.

Bryggerne fra Freigeist Bierkultur og det polske bryggeri Kingpin har bevist deres evner med deres hybrid Lagerfarm. Brygget er en hybrid mellem en klassisk pilsner og en belgisk Saison, der bringer det bedste fra begge verdener til dit glas. Duoen lånte den tørre karakter og funklende kulsyre fra den belgiske bondegårdsøl; Pilsnerkomponenterne bringer en krydret balance og en smuk smagsdybde i spil.

Lagerfarm præsenterer sig i et tæt grumset honningguld i glasset og er dekoreret med en delikat krone af fast, tætporet skum. En symfoni af nyslået græs, duftende hø, nelliker, solrigt korn og syrlig citrusfrugt stiger til næsen. Smagen følger problemfrit fra første indtryk: blød malt, græsklædt humle, krydret gær, krydderurter og et strejf af frugt. Øllet er blidt bittert, dejligt afrundet og vidunderligt tørt.