Rosmarin og timian er to urter, der primært findes i middelhavskøkkenet. Vi bruger dem til at give kød, fisk, saucer, grøntsager og desserter det lille ekstra. Ud over deres kulinariske fordele siges de to aromatiske planter også at have helbredende virkninger. De bruges i naturmedicin i frisk og tørret form, og te, tinkturer, olie og honning fremstilles af dem. Mens rosmarin har både antiseptiske og præbiotiske egenskaber, bruges timian til behandling af luftvejssygdomme og reducerer inflammation.
Udover rosmarinkartofler, siddebade og hostesaft kan krydderurterne også bruges til brygning. Bryggeriet Freigeist Bierkultur har en interesse i utraditionelle bryg og har valgt de to krydderurter som stjernen i sin seneste kreation. Brygget kaldes lægeurter og indeholder timian og rosmarin samt en udvalgt teblanding.
Bryggestykket præsenteres i et kobberskimrende rødguldsglas og er kronet med et flygtigt strejf af skum. Duften minder om hjemmelavede hostedråber lavet af citronskal, urter og honning. Smagen går i samme retning: friske citrusnoter møder en sprød, frugtig syre, jordagtige urter og en blød karamelsødme på ganen.
Lindrer en akut tørst efter øl og måske endda en krads i halsen!
Freigeist Bierkultur
