füchschen Pilsner

Ligesom mange traditionelle virksomheder elsker bryggerier også symboler. Løver, ørne, væddere og bjørne har prydet logoer og etiketter i århundreder. De repræsenterer dyder som styrke, kvalitet, udholdenhed og håndværk. Heraldiske dyr formidler et bryggeris værdier længe før den første slurk når ganen: De lover stilistisk integritet, afspejler laugstolthed og markerer et bryggeris individuelle signatur. I Düsseldorf fortsætter bryggeriet Im Füchschen denne arv med et dyr, der legemliggør snuhed og årvågenhed: ræven. I hundredvis af år har den ledsaget bryggeriet og vist vejen til håndlavet øl - historisk Altbier og siden 2017 Pilsner.

Füchschen Pils præsenterer sig i en krystalklar strågylden farve i glasset og danner et stabilt hvidt skum takket være fint mousserende kulsyre. Præcise humlearomaer kildrer næsen: friske krydderurter, syrlig citrusskal, et strejf af blomster og krydrede harpiksnoter optræder i både aroma og smag. Blide korn dukker op i ganen og giver en harmonisk maltsødme og elementer af brødskorpe og hø. En ligefrem, let syrlig bitterhed afrunder aromaerne. Eftersmagen er lang, sprød og meget ren.

Füchschen Pils er fint afbalanceret, tør og kan prale af en sprød kant og blød sødme. Den passer perfekt til kraftige retter, fisk og retter med friske krydderurter.