Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Vi kan godt lide at hakke agurker i salater, røre dem i tzatziki og - hvis vi har det særligt lyst - smider vi dem også gerne i vores cocktails. Enhver, der tror, at dette allerede er eksperimentelt, kender ikke David Hertl!
Hertl, leder af Bamberger Bierothek® og genial bryggermester på Hertl-bryggeriet, har en masse sludder på hjertet. Og agurker. I et anfald af geni smed han enorme mængder af sidstnævnte i bryggekedlen og skabte en ekstraordinær ølspecialitet: Gurken Gose. David bryggede denne sure øl med salt, koriander og agurk i et team med Collaboration Brew og redefinerede derved en historisk ølstil. Deres mesterværk fik dog ikke lov til at blive brygget i Tyskland, fordi det takket være agurkerne afviger noget fra den bayerske renhedslov. Tjekkiet er lidt mere åbent og tog varmt imod de skøre bryggere og deres pickles.
Enhver, der frygter, at Davids skabelse er en lage i ølform, tager fejl. Fine aromaer af salat og syltede agurker er allerede til stede i næsen. Det er altså en agurk, men højdepunktet er endnu ikke kommet. Når de drikkes, blandes agurkenoterne med frugt-, krydderi- og malt-aromaer i en sofistikeret smagskombination. Med et let alkoholindhold på fire procent er Gurken Gose en skøn sommerøl, der er utrolig forfriskende.
Davids Gurken-Knaller er den første øl af sin slags og fås derfor kun i begrænsede mængder. Så hvis du vil give dig selv det fulde udblæsning af agurk, skal du være hurtig eller drikke af syltekrukken.
Braumanufaktur Hertl
