Selvom der er et populært ordsprog, "Øl på vin, lad det gå", er vi ikke klar over nogen visdom, der forbyder at blande øl og vin. Ikke desto mindre bør du ikke bare blande en mærkelig cocktail fra en pint og en hvede. Vi vil meget hellere lade de professionelle komme i gang!
Bryggermester David Hertl kommer fra en familie af vinproducenter og har allerede skabt flere kreationer, der kombinerer det bedste fra begge verdener. Den exceptionelle brygger forstår at kombinere druernes magi med humlens magi som ingen anden. Hans seneste bryg blev skabt i samarbejde med Markus fra vingården Meier Weinerlebnis i Ulsenheim. Vinbonden bragte en fin Riesling ind i bryghuset og David fremtryllede en såkaldt Riesling Sour Ale af den. Deres Saurer Franke har et imponerende alkoholindhold på 7,0% og kombinerer den saftige syre fra hvide druer med fyldige korn og ædel humle. I modsætning til konventionelle surøl er dette bryg ikke kulsyreholdigt, men omslutter i stedet tungen med samme silkebløde tekstur som en hvidvin.
Den anvendte vin er af højeste kvalitet og er lavet af druer, der er dyrket efter filosofien om økologisk landbrug, fri for kunstgødning og forurenende stoffer. Godt for jorden, godt for insekterne og godt for dig!
Braumanufaktur Hertl
