vollbier

Den Huppendorfer fuldøl har nærmest kultstatus i Bamberg-området: Øltørstige mennesker på regionens værtshuse og barer råber med stor glæde ”A Hubbi!” og bliver kort efter præsenteret for et glas eller krus af den frankiske specialitet. I mere end 250 år har familien Grasser beriget øllandskabet i Oberfranken med deres jordnære, håndlavede kreationer, og den fulde øl er et af deres absolutte mesterværker.

Takket være sin maltagtige karakter og høje drikkebarhed er Huppendorfer Vollbier en vidunderlig ledsager til et solidt lokalt køkken og passer perfekt til snacks, stege og alle mulige andre delikatesser. Det er ikke for ingenting, at det serveres i mange ølkældre rundt om på bryggeriet og beskrives af dets skabere som den ideelle frankiske kælderøl.

Brygget præsenteres i en glitrende gylden kastanjetone i glasset og er kronet med en hætte af tætporet, perlehvidt skum. Duften af solmodnet korn danner det første indtryk og kombineres med noter af karamel og sød gærdej for at skabe en uimodståelig blanding. Den initiale smag er fløjlsblød og kilder smagsløgene med stærk malt samt strejf af sprødt brød og cremet honning. Humlen forbliver diskret i baggrunden og bidrager kun med en mild bitterhed, som giver aromaterne friskhed og kontrast.

Vi tilbyder denne ølnydelse på flasker og i praktiske 5l fustager !