Øl forbinder.
Efter den enorme succes med deres Rauchbock går det brasiliansk-bayerske samarbejde ind i tredje runde. Det frankiske bryggeri Kundmüller, der brygger det gode og kendte Weiherer-øl, opretholder et venskab, der overskrider alle grænser. Mere end 9.000 kilometer adskiller de to bryggere, Roland Kundmüller fra Weiher og Alexandre Bazzo fra Cervejaria Bamberg i Brasilien, men det afholder dem ikke fra at brygge øl sammen.
I anledning af den internationale uge i Bamberg-distriktet bør der skabes en øl, der repræsenterer både Bamberg og byens kontakter og venskaber rundt om i verden. Da de ikke engang kunne mødes til en snak, kommunikerede bryggerne og snakkede shop via e-mail for at finde en opskrift på deres samarbejdsbryg. Resultatet er Zapfenduster, en imperial stout, der repræsenterer Brasilien med sine fine kaffenoter og Bamberg med sin vidunderlige røgetone.
Keglestøver præsenterer sig i glasset præcis, som du ville forvente: keglestøver. Den dybe sorte øl danner et fint, hasselnøddebrunt skumhoved, der er vidunderligt cremet og udstråler en aromatisk duft. Delikate ristede aromaer kildrer i næsen, et strejf af chokolade og en stærk kaffenote frister dig til at tage den første slurk. Den første smag afslører en fyldig øl, der er vidunderlig blød og fløjlsagtig på tungen. Aromaerne af delikat smeltende, mørk chokolade og friskbrygget kaffe kærtegner ganen. Trods det stærke alkoholindhold på 8,5% er øllen dejlig letfodet og yderst drikkelig.
Tysk jordnærhed og brasiliansk ild i én øl - du skal prøve det! Og til specielle øjeblikke: Zapfenduster i den fadlagrede version !
Weiherer Bier
