Er et Berlin-bryggeri overhovedet et Berlin-bryggeri, hvis det ikke har en Berliner Weisse i sit sortiment?
Det spørgsmål behøver vi heldigvis ikke stille os selv med de berlinske craft beer-helte BRLO, for de fantastiske bryggere har en Berliner Weisse på tilbud. Den øl, som Napoleon entusiastisk beskrev som nordens champagne, har længe været plettet med søde sirupper. Håndværksølrevolutionen har ikke kun bragt fremragende nye ølstile til ølverdenen, men også bragt et frisk pust til det eksisterende repertoire. Mange veletablerede traditionelle øl oplevede en sand renæssance, herunder Berliner Weisse.
Nu om dage drikker folk ikke længere denne sprøde øl tilsat kunstig frugt, men værdsætter i stedet den forfriskende syrlighed og det unikke ved denne ølstil.
BRLOs version af en Original Berliner Weisse har et behageligt alkoholindhold på 4,0 % og en tam 5 IBU. Den sure øl er farven på Berlins solskin og har en let uklarhed. Det fine slør af hvidt skum er flygtigt og giver plads til den imponerende duft: Den fine næse dufter rabarber, citron, udsøgt hvidvinseddike og et strejf af champagne. Den første smag afslører en letfodet øl med mousserende kuldioxid og en vidunderlig tør finish. Inden da glæder aromaen af sprøde grønne æbler, friskhøstede stikkelsbær, modne hindbær og hvide druer ganen. Et strejf af basilikum og et strejf af havsalt giver de frugtige aromaer et helt særligt kick.
Berlin i et glas!
BRLO
