Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Kombucha er en drik, som kun hippier og miljøvenlige mennesker plejede at drikke. I dag oplever den usædvanlige te en genoplivning.
Den fermenterede væske produceres af en såkaldt te-svamp, også kendt som en scoby: Denne svamp ligner indersiden af en gigantisk kammusling og er en symbiose af gær og bakterier, der gærer ved hjælp af sukker. For at lave dette skal du bruge en scoby, te, sukker og lidt tid. Blandingen gennemgår tre trin af gæring og er i slutningen delikat mousserende, sød, syrlig og let alkoholisk. Du kan påvirke smagen ved at vælge teen, og du kan også tilføje juice og andre aromatiske ingredienser til kombuchaen. Ligesom mange fermenterede produkter siges kombucha at have sundhedsfremmende effekter.
Berlin-virksomheden ROY har specialiseret sig i produktion af de fineste kombuchaer og er gået sammen med hovedstadens BRLO-bryggeri om et usædvanligt samarbejde: De forskellige bryggere har samlet deres viden og ressourcer for at lave en særlig slags kombucha. Your Hops Kombucha er en forfriskende drik, der kombinerer teens delikate syrlighed med de frugtige, blomsteragtige og delikat bitre komponenter i Amarillo-humlesorten. Resultatet er alkoholfrit og helt rigtigt for alle ølelskere, der kan lide variation i deres glas!
BRLO
