Selvom de gode øl fra Mönchsambacher Zehndner-bryggeriet ikke er brygget af én, pryder en munk logoet og etiketterne på alle bryggerier. Den muntre præst har et venligt smil på læben og blinker skælmsk til os. Tonsuren og vanen identificerer ham tydeligt som en munk, og den store kande med bygsaft indikerer også dette. Munke var blandt de første bryggere i vores land og brygning var en del af deres daglige opgaver. Det var et verdsligt alternativ til bøn og fordybelse, og det gode klosterøl indbragte også de nødvendige penge til klostrets vedligeholdelse og til velgørende formål. I fasten var øl det eneste, munkene indtog.
Munken med den frække glorie i sin skygge er skabelsen af Nürnberg-kunstneren Gerd Bauer. Tegneren og illustratoren var en ven af bryggeriet og forsynede dem med den perfekte maskot til deres fine øl.
En favorit hos den muntre munk ville helt sikkert være den stærke Hefe-Weizen. Den bayerske klassiker er kendt i hele Franken og scorer med sin cremede mundfornemmelse, komplekse smagsprofil og fine krydderi. Den typiske aroma af banan-, nelliker- og gærdej suppleres af urtenoter, subtile citrusfrugter og en elegant syre. En fantastisk hvede fra Franken.
Mönchsambacher
